Page 75 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪ ‬حَُ٘حء ٖٓ حُٔ‪ٍٞ‬ى حُٔ٘خٓذ ‪٣‬ظَطذ ػِ‪ٟٔ ٚ٤‬خٕ حُل‪ ٍٜٞ‬ػِ‪ ٠‬ح‪٫‬كظ‪٤‬خؿخص‬
‫رؤهَ طٌِلش ٓخى‪٣‬ش ‪ٝ‬حُظ‪ٞ‬ه‪٤‬ض حُٔ٘خٓذ ‪ٝ‬حٌُٔ‪٤‬خص حُٔ٘خٓزش ‪ٝ‬رؤك‪ َ٠‬حُٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص‬
‫حُٔظؼخهي ػِ‪ٜ٤‬خ ‪ٌٛٝ‬ح ‪٣‬ئػَ ػِ‪ٓ ٠‬ي‪ ٟ‬ط‪ٞ‬حكَ حُٔ٘ظؾ رخ‪ٞٓ٧‬حم رخُٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص‬

‫‪ٝ‬ح‪ٓ٧‬ؼخٍ ‪ٝ‬حٌُٔ‪٤‬خص حُٔ٘خٓزش ك‪ ٢‬ح‪ٝ٧‬هخص حُظ‪٣ ٢‬لظخؿ‪ٜ‬خ حُٔٔظ‪ِٜ‬ي‪.‬‬
‫‪ -7‬الإداسح اٌّبٌ‪١‬خ ‪ٚ‬ؽّب‪٠‬خ اٌّغز‪ٍٙ‬ه‪-:‬‬

‫‪ّ٠‬ىٓ أْ رم‪ َٛ‬الإداسح اٌّبٌ‪١‬خ ثبٌّغبّ٘خ ف‪ ٟ‬ؽّب‪٠‬خ اٌّغز‪ٍٙ‬ه ِٓ خلاي‪-:‬‬
‫‪ ‬حُل‪ ٍٜٞ‬ػِ‪ٜٓ ٠‬خىٍ حُظٔ‪ َ٣ٞ‬حُٔ٘خٓزش رؤهَ طٌِلش ٌٓٔ٘ش ٓٔخ ‪٘٣‬ؼٌْ ا‪٣‬ـخر‪٤‬خً‬

‫ػِ‪ ٠‬طٌِلش حُِٔؼش ‪ٝ‬رخُظخُ‪ٓ ٢‬ؼَ‪ٛ‬خ ‪ٝ‬ر‪ٌٜ‬ح طظ‪ٞ‬كَ ُِٔٔظ‪ِٜ‬ي حُِٔؼش رٔؼَ أهَ‪.‬‬
‫‪ ‬حُظلِ‪ َ٤‬حُٔخُ‪ٝ ٢‬حُيٍحٓخص ‪ٝ‬حُزل‪ٞ‬ع حُٔخُ‪٤‬ش ‪ٝ‬ح‪٫‬هظ‪ٜ‬خى‪٣‬ش ‪ ٌٖٔ٣‬ح‪ٓ٫‬ظلخىس ٓ٘‪ٜ‬خ‬
‫ك‪ ٢‬طؼي‪٤ٓ ٖٓ َ٣‬خٓخص حُٔ٘ظٔش كظ‪ ٠‬طٌ‪ ٕٞ‬أًؼَ كؼخُ‪٤‬ش ‪ٌٛٝ‬ح ‪٘٣‬ؼٌْ ا‪٣‬ـخر‪٤‬خً‬

‫ػِ‪ٓ ٠‬وظِق أ‪ٝ‬ؿ‪ ٚ‬حُ٘٘خ‪ ١‬رخُٔ٘ظٔش هخ‪ٛ‬ش حُ٘٘خ‪ ١‬حُظٔ‪٣ٞ‬و‪.٢‬‬
‫‪ ‬حُٔؼخُـش حُؼِٔ‪٤‬ش ُٔوظِق أٗ‪ٞ‬حع حُظٌخُ‪٤‬ق ‪ ٌٖٔ٣‬إٔ طليى ػِ‪ٝ ٠‬ؿ‪ ٚ‬حُيهش طٌِلش‬
‫حُٔ٘ظؾ ‪ٝ‬حَُرق حُٔ٘خٓذ ‪ٝ‬رخُظخُ‪ ٌٖٔ٣ ٢‬إٔ ‪٣‬لؼَ حُٔٔظ‪ِٜ‬ي ػِ‪ ٠‬حُٔ٘ظؾ رخُٔؼَ‬

‫حُؼخىٍ‪.‬‬

‫‪ -8‬إداسح الأفشاد ‪ٚ‬ؽّب‪٠‬خ اٌّغز‪ٍٙ‬ه‪-:‬‬

‫‪75‬‬