Page 73 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية
P. 73
إعزلاَ ٚرخض ٓ٠اٌخبِبد اٌغزائ١خ
اػطخء هيٍ أًزَ ٖٓ حٛ٫ظٔخّ ُِٔ٘ظَ٘ٓ ٫ ,١خًَ رَٝ٤هَح٤١ش.
حُويٍس ػِ ٠طؼي َ٣حُوط ٢حٗ٩ظخؿ٤ش رَٔػش ٝكوخً َُؿزخص حُؼٔ٬ء.
ح٫طٜخٍ حُٔزخَٗ ر ٖ٤ح٩ىحٍس ٝحُؼٔ٬ء.
-5ع١بعبد إٌّظّخ ٚؽّب٠خ اٌّغزٍٙه-:
كٔخ٣ش حُٔٔظِٜي ُٔ٤ض ٓٔج٤ُٞش ٓي ١َ٣حُظٔ٣ٞن كوٌُٜ٘ٝ ٢خ ٓٔج٤ُٞش حُٔ٘ظٔش
ًٌَ ٢ٛٝ ,ؿِء ٖٓ طٞؿٜ٤خص ٝكِٔلش ٓظوٌ ١حُوَحٍحص رخُٔ٘ظٔش ٌُٜٝح ٗؼظوي إٔ
٘ٛخى ػ٬هش ه٣ٞش ر٤ٓ ٖ٤خٓخص حُٔ٘ظٔش ٓٝي ٟكَ ٙحُٔ٘ظٔش ػِ ٠كٔخ٣ش حُٔٔظِٜي,
ٝكٌٛ ٢ح حُٜيى ٓٞف ٗظ٘خ ٍٝرخُيٍحٓش رؼ ٞحُٔ٤خٓخص حُظ ٌٖٔ٣ ٢إٔ ٣ظٔظغ رٜخ
حُٔٔظِٜي ًُٝي ػِ ٠حُ٘ل ٞحُظخُ-:٢
ع١بعخ اٌزخضٚ ٓ٠ؽّب٠خ اٌّغزٍٙه-:
ٌٖٔ٣إٔ طو ّٞاىحٍس حُٔوخُٕ ري ٍٝأٓخٓ ٢ك ٢كٔخ٣ش حُٔٔظِٜي ًُٝي ٖٓ ه-:ٍ٬
حُللع حُـ٤ي ُِِٔغ ك ٢ظَٝف طوِ٘ٓ ٖ٣خٓزش طـؼَ حُِٔؼش ٓلظلظش
روٜخثٜٜخ ٞٓٝحٛلخطٜخ هٜٛٞخً اًح ًخٗض ٓٞحى ؿٌحث٤ش أ ٝأى٣ٝش أٝ
ًٔ٤خ٣ٝخصٝ ,رٌُي ُِٔٔ ٌٖٔ٣ظِٜي حُل ٍٜٞػِ ٠حُِٔؼش رخُٔٞحٛلخص
حُٔطِٞرش.
حُظوِ ٖ٣حُـ٤ي ٔ٣خػي ػِ ٠كلع حُؼزٞس أ ٝحُِٔؼش ٖٓ حٌَُٔ أ ٝحُظِق أٝ
حُظَٔد ٌٓٗٞخص حُِٔؼش.
73
