Page 79 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫إعزلاَ اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪٣‬ؼظزَ هْٔ ح‪ٓ٫‬ظ‪ ٖٓ ّ٬‬أ‪ ْٛ‬أهْٔ حُل٘يم ‪ٜٔٓٝ‬ظ‪ ٚ‬ح‪ٓ٧‬خٓ‪٤‬ش ‪ ٢ٛ‬حٓظ‪ ّ٬‬ح‪٘ٛ٧‬خف‬
‫حُٔ٘ظَحس ػٖ ‪٣َ١‬ن حُٔ٘ظٔش حُل٘يه‪٤‬ش‪ٝ ,‬حُظ‪ ٢‬طؼظزَ ٓ‪ٜٔ‬ش ًحص هيٍ ًز‪ ٖٓ َ٤‬ح‪٤ٔٛ٧‬ش‬
‫ٗظَحً ‪ٜٗ٧‬خ ر‪ٞ‬حرش حُيه‪ ٍٞ‬اُ‪٘ٓ ٠‬ظـخص ك٘يه‪٤‬ش ًحص ٓ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص ؿ‪ٞ‬ىس ٓطِ‪ٞ‬رش‪ ,‬طظٔن ٓغ‬
‫ٓخ ‪َ٣‬ؿذ ‪٤ٟ‬ق ‪ ٌٙٛ‬حُٔ٘ظٔش‪ٝ .‬ػِ‪ ٚ٤‬طٌَحٍ حُِ‪٣‬خٍس ‪ٝ‬حٓظلٔخٗ‪ُِ٘ٔ ٚ‬ظـخص ‪ٝ‬ه‪٤‬خٓ‪ٚ‬‬

‫رخ‪٩‬ػ‪ ّ٬‬ػٖ ًُي ‪ ٢ٓٝ‬أ‪ٛ‬يهخإ‪ٓٝ ٙ‬ؼخٍك‪.ٚ‬‬
‫ِم‪ِٛ‬بد ٔغبػ ػٍّ‪١‬خ الاعزلاَ‪-:‬‬

‫طلظخؽ ػِٔ‪٤‬ش ح‪ٓ٫‬ظ‪ ّ٬‬ك‪ ٢‬حُٔ٘ظٔش حُل٘يه‪٤‬ش اُ‪ ٠‬ػيس ٓو‪ٓٞ‬خص كظ‪ٌ٣ ٠‬ظَٔ ُ‪ٜ‬خ‬
‫حُ٘ـخف حُٔ٘٘‪ٝ ١ٞ‬طٔخ‪ ْٛ‬ك‪ ٢‬طلو‪٤‬ن أ‪ٛ‬يحف حُٔ٘٘ؤس حُل٘يه‪٤‬ش ‪ ٌٙٛٝ‬حُٔ٘ظـخص ‪-: ٢ٛ‬‬
‫‪ )1‬اٌّ‪ٛ‬اطفبد اٌشخظ‪١‬خ‪-:‬‬

‫طظطِذ ػِٔ‪٤‬ش ح‪ٓ٫‬ظ‪ ّ٬‬كَى ػِ‪ ٠‬هيٍ ٓ٘خٓذ ٖٓ حًٌُخء‪ٓ ,‬غ آٌخٗ‪٤‬ش حُٔ‪٤‬طَس‬
‫ػِ‪ ٠‬حُٔ‪ٞ‬حهق حُظ‪٣ ٢‬ظؼَ‪ُٜ ٝ‬خ ٖٓ هزَ حُٔ‪ٍٞ‬ى‪ٓ ,ٖ٣‬ؼَ حُـٖ أ‪ ٝ‬حُظ‪٬‬ػذ ك‪ ٢‬حُ‪,ُٕٞ‬‬
‫‪ٌُُٝ‬ي ‪٫‬ري إٔ ‪ِٔٓ ٌٕٞ٣‬لخً رخُٔؼِ‪ٓٞ‬خص حُل٘‪٤‬ش حٌُخك‪٤‬ش ‪٩‬طٔخّ ػِٔ‪٤‬خص ح‪ٓ٫‬ظ‪ٝ ,ّ٬‬إٔ‬
‫‪ٗ ٌٕٞ٣‬و‪٤ٜ‬ش ًحص حٓظو‪٤ُ٬‬ش‪ٝ ,‬ؿ‪ٓ َ٤‬ظَىى‪ٓٝ ,‬ظؼخ‪ٓ ٕٝ‬غ ح‪٥‬هَ‪ٝ ٖ٣‬أ‪٣ ٫‬ـي كَؿخً‬

‫ك‪ِ١ ٢‬ذ حُٔؼ‪ٗٞ‬ش ٖٓ ح‪٥‬هَ‪ ٖ٣‬ك‪ٔ٤‬خ ‪٣ ٫‬ؼَك‪.ٚ‬‬

‫‪ )2‬الإِىبٔبد إٌّبعجخ‪-:‬‬

‫‪79‬‬