Page 85 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫ة‪ -‬اًح ًخٗض ٗظ‪٤‬ـش حُلل‪ ٚ‬ؿ‪ٓ َ٤‬طخروش ُِٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص حُٔطِ‪ٞ‬رش ك‪٤‬ظْ حَُك‪ ٞ‬حُ٘‪ٜ‬خث‪٢‬‬
‫ُظِي ح‪٧‬ى‪ٝ‬حص ‪ٝ‬حُٔٔظِِٓخص ‪ٝ‬ػِ‪ ٠‬اىحٍس حُٔ٘ظَ‪٣‬خص حُزلغ ػٖ ٓ‪ٜ‬يٍ ط‪٣ٍٞ‬ي‬

‫ؿي‪٣‬ي ُظ‪ٞ‬ك‪ َ٤‬حُٔٔظِِٓخص حُٔطِ‪ٞ‬رش‪.‬‬
‫ط‪ -‬اًح ًخٗض ٗظ‪٤‬ـش حُلل‪ٓ ٚ‬طخروش ؿِث‪٤‬خً ُِٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص حُٔطِ‪ٞ‬رش ك‪٤‬ظْ طلي‪٣‬ي ح‪٘ٛ٧‬خف‬
‫حُظ‪٣ ٢‬ظْ ٍك‪ٜ٠‬خ ‪ٝ‬هز‪ ٍٞ‬ح‪٘ٛ٧‬خف حُٔطخروش ُِٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص ٓغ ه‪ ْٜ‬ػٖٔ ح‪٘ٛ٧‬خف‬
‫حَُٔك‪ٟٞ‬ش ٖٓ حُو‪ٔ٤‬ش حُٔخُ‪٤‬ش حُٔيك‪ٞ‬ػش ُٔ‪ٜ‬يٍ حُظ‪٣ٍٞ‬ي أ‪ ٝ‬اػطخء ٓ‪ِٜ‬ش ُٓ٘‪٤‬ش‬

‫‪ٓ٫‬ظزيحٍ ح‪٘ٛ٧‬خف حَُٔك‪ٟٞ‬ش رؤهَ‪ٓ ٟ‬طخروش ُِٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص‪.‬‬

‫اٌذ‪ٚ‬سح اٌّغزٕذ‪٠‬خ ٌمغُ الاعزلاَ‬

‫طؼظزَ ‪ٝ‬ظ‪٤‬لش حٓظ‪ ّ٬‬حُز‪٠‬خثغ ٖٓ أ‪ ْٛ‬حُ‪ٞ‬ظخثق ك‪ِِٔٓ ٢‬ش حَُهخرش حُيحهِ‪٤‬ش ‪ٝ‬إ ًخٗض‬
‫‪ ٫‬طلظ‪ ٠‬ك‪ً ٢‬ؼ‪ ٖٓ َ٤‬ح‪٧‬ك‪٤‬خٕ رخُؼ٘خ‪٣‬ش حُ‪ُٓ٬‬ش ‪ٝ‬طَؿغ أ‪٤ٔٛ‬ش ‪ ٌٙٛ‬حُ‪ٞ‬ظ‪٤‬لش اُ‪٠‬‬
‫‪ٍَٟٝ‬س حٓظ‪ ّ٬‬حُٔ‪ٞ‬حى ح‪٤ُٝ٧‬ش كٔذ حُـ‪ٞ‬ىس ‪ٝ‬حُٔ‪ٞ‬ح‪ٛ‬لخص حُٔليىس ر‪ٞ‬حٓطش ح‪٩‬ىحٍس‪,‬‬
‫‪ٝ‬أ‪ ١‬ػ‪٤‬ذ رخُوخٓخص ٓ‪٤‬ئػَ ػِ‪ ٠‬كٖٔ حُظوِ‪ٝ ٖ٣‬ح‪ٗ٩‬ظخؽ ػْ ؿ‪ٞ‬ىس حُٔ‪ٞ‬حى حُٔ‪ٜ٘‬ؼش‬
‫‪ٝ‬حُٔويٓش اُ‪ ٠‬حُؼٔ‪٬‬ء ‪ٝ‬رخُظخُ‪ ٢‬ػِ‪ٔٓ ٠‬ؼش حُل٘يم رخ‪ٟ٩‬خكش اُ‪٣ُ ٠‬خىس ك‪ ٢‬طٌِلش حُٔ‪ٞ‬حى‬

‫ح‪٤ُٝ٧‬ش حُٔ٘ظَحس‪.‬‬

‫ٓ‪ٜٔ‬ش ٓ‪ٞ‬ظق ح‪ٓ٫‬ظ‪ٔ٤ُ ّ٬‬ض كو‪ ٢‬حُٔ‪ٞ‬حكوش ػِ‪ ٠‬حُز‪٠‬خثغ حُظ‪ ٢‬ط‪ٝ َٜ‬طلَ‪َ٣‬‬
‫ا‪ٜ٣‬خ‪٫‬ص ر‪ٜ‬خ ‪ٜٔٓ ٌُٖٝ‬ظ‪ ٚ‬حَُث‪٤ٔ٤‬ش طظؼِن رلل‪ ٚ‬ؿٔ‪٤‬غ حُ‪ٞ‬حٍىحص ٖٓ ك‪٤‬غ حُ٘‪ٞ‬ع‬
‫‪ٝ‬حٌُٔ‪٤‬ش ‪ٝ‬حُظؤًي ٖٓ أٗ‪ٜ‬خ ٓ‪ٞ‬حكوش ٖٓ ح‪٩‬ىحٍس ػِ‪ ٠‬هخثٔش ٓ٘ظَ‪٣‬خص حُٔ‪ٞ‬م ك‪ٔ٤‬خ ‪٣‬ظؼِن‬

‫رخٌُٔ‪٤‬ش ‪ٝ‬حُٔؼَ ‪ٝ‬حُـ‪ٞ‬ىس حُٔظلن ػِ‪ٜ٤‬خ‪.‬‬

‫‪85‬‬