Page 87 - إستلام وتخزين الخامات الغذائية

‫إعزلاَ ‪ ٚ‬رخض‪ ٓ٠‬اٌخبِبد اٌغزائ‪١‬خ‬

‫‪ِ ‬شاعؼخ اٌغٍغ اٌ‪ٛ‬اسدح ِمبثً ف‪ٛ‬ار‪١‬ش اٌزغٍُ‪-:‬‬
‫‪٣‬ويّ حُٔظؼ‪ٜ‬ي ك‪ٞ‬حط‪ َ٤‬حُظِٔ‪ ٢ٛٝ ْ٤‬ح‪ٓ٧‬خّ ‪ٓ ١٧‬طخُذ ىكغ طخُ‪٤‬ش ‪٣ٝ‬ـذ ‪ٝ‬ؿ‪ٞ‬ى‬
‫ٓ‪٤‬خٓش ٓظؼيىس ُو‪٤‬خّ ‪ ًَ ُٕٝٝ‬حُِٔغ حُ‪ٞ‬حٍىس ُ‪ٔ٠‬خٕ ؿ‪ٞ‬ىس ‪ ٌٙٛ‬حُِٔغ ٖٓ ك‪٤‬غ‬
‫حُظِٔ‪ٝ ْ٤‬حُٔؼَ ك‪ ٢‬حُلخط‪ٍٞ‬س ‪ٝ‬رخُٔؼَ كبٕ ر‪٤‬خٗخص حُٔؼَ رخُلخط‪ٍٞ‬س ‪٣‬ـذ حُظلون ٓ٘‪ٜ‬خ‬

‫‪ًُٝ‬ي رَٔحؿؼش أَٓ حَُ٘حء أ‪ٓ ٝ‬ـَ حُٔ٘ظَ‪٣‬خص‪.‬‬
‫‪ ‬لج‪ٛ‬ي اٌغٍغ اٌ‪ٛ‬اسدح‪-:‬‬

‫‪٣ٝ‬ظْ ‪ٌٛ‬ح رطز‪٤‬ؼش حُلخٍ رخُظ‪ٞ‬ه‪٤‬غ ػِ‪ ٠‬كخط‪ٍٞ‬س حُظِٔ‪ٝ ْ٤‬ػ٘ي ‪ ٌٙٛ‬حُ٘وطش ط٘ظوَ‬
‫ٌِٓ‪٤‬ش حُِٔغ اُ‪ ٠‬حُٔئٓٔش ‪ٝ‬ط‪ٜ‬زق ‪ ٌٙٛ‬حُِٔغ ٓٔج‪٤ُٞ‬ش ػِٔ‪٤‬ش ح‪٧‬ؿٌ‪٣‬ش ‪ٝ‬حَُٔ٘‪ٝ‬رخص‪.‬‬
‫ِغزٕذاد اٌزغٍ‪ ُ١‬اٌؼش‪ٚ‬س‪٠‬خ ‪ٚ‬اٌىبٍِخ‪-:‬‬

‫إ ٓٔظ٘ي حُظِٔ‪ ْ٤‬حُ٘ٔط‪ ٞٛ ٢‬طوَ‪ َ٣‬حُظِٔ‪ ْ٤‬حُ‪ٌٛٝ ٢ٓٞ٤‬ح حُظوَ‪ٔ٣ َ٣‬ظويّ ُؼيس‬
‫أؿَح‪-:ٝ‬‬

‫‪ُ .1‬ل‪ َٜ‬طٌخُ‪٤‬ق حُٔ٘ظَ‪٣‬خص أ‪ ١‬حٌُل‪٤ُٞ‬خص ‪ٝ‬حُز‪َ٤‬س ‪ٝ‬حُؤ‪ٝ ٍٞ‬حُ‪ٜٞ‬ىح ٖٓ طٌخُ‪٤‬ق‬
‫ح‪٧‬ؿٌ‪٣‬ش‪ ٌٙٛٝ ,‬حُٔؼِ‪ٓٞ‬خص ٓطِ‪ٞ‬رش ُز‪٤‬خٗخص حُيهَ حُظ‪ ٢‬طل‪ َٜ‬حُٔز‪٤‬ؼخص ‪ٝ‬طٌخُ‪٤‬ق‬

‫حُِٔغ حُٔزخػش ُ‪ ٌٜٙ‬ح‪٘ٛ٧‬خف‪.‬‬
‫‪ُ٘ .2‬وَ أ‪ ٝ‬طل‪ٔٓ َ٣ٞ‬ج‪٤ُٞ‬ش َٓحهزش حُِٔؼش ٖٓ حُظِٔ‪ ْ٤‬اُ‪ ٠‬حُظوِ‪.ٖ٣‬‬

‫‪ٚ‬ثفؾض رمش‪٠‬ش اٌزغٍ‪ ُ١‬اٌ‪٠ ِٟٛ١‬لاؽع ِب ‪-: ٍٟ٠‬‬

‫‪87‬‬