Page 29 - Proyecto innovador de Banquete original

Ingredientes:

 Masa quebrada

 200 gr de queso mascarpone
 200gr de nata liquida para montar

 3 gr de gelatina en laminas

 120 gr de nueces
 8 cucharadas de miel

 1 cucharada de azúcar

Preparación

 Comenzamos precalentando el horno a 190 grados con color arriba y abajo

 Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua fría para que se hidraten
unos diez minutos.

 Forrar un molde de tartas desmontable con la lámina de masa, pincharla con un
tenedor para que no hinche y ponerle un papel de cocina con legumbres secas

para que al hornearla no encoja

 Hornear durante 10 min
 Quitar las legumbres y hornear durante 10 min mas

 Retiremos del horno dejamos enfriar

 Mientras en una sartén echamos las nueces en trozos y el azúcar, tostamos
ligeramente los frutos secos mientras que se van caramelizando con el azúcar.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
 Mientras en una sartén echamos las nueces en trozos y el azúcar, tostamos

ligeramente los frutos secos mientras que se van caramelizando con el azúcar.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Productos

PLATILLOS CON NUEZ 1:

Lechuga 1 mitad,