Page 12 - อาหารอสานรสแซบ22_Neat

 ซุปหน่อไม้

มื้อบ่ายนี้อยากท าเมนูซุปหน่อไม้กินกับคนพิเศษก็ไม่มีปัญหา ก่อนอื่น

เอาหน่อไม้ไปต้มให้สุกก่อนแล้วค่อยเอามาต้มกับน ้าใบย่านางผสมน ้าปลา
ร้า ก่อนเสิร์ฟก็ตักหน่อไม้เอามาปรุงรสให้เผ็ดจนน ้าตาเล็ดกันเลยจ้า

ส่วนผสม ซุปหน่อไม้

• ใบย่านาง 5-10 ใบ

• หน่อไม้รวก ขูดเป็นเส้นยาว
• น ้าปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

• เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

• หอมแดงซอย 3 หัว
• น ้ามะนาว (ปรุงรส)

• น ้าปลา (ปรุงรส)

• พริกป่น ตามชอบ
• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

• ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ