Page 9 - อาหารอสานรสแซบ22_Neat

 ลำบเป็ ด

ลาบเป็ดทั่วไปคงต้องชิดซ้ายให้กับลาบเป็ด สูตรจาก คุณ isolateboy

สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้มีทั้งเนื้อเป็ดและเครื่องในเป็ด แถมยังใส่
เครื่องสมุนไพรเน้น ๆ แบบนี้ต้องเบิ้ล

ส่วนผสม ลำบเป็ ด

• เนื้อเป็ดสับ 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งซอย
• ต้นหอมซอย 5 ต้น

• ใบมะกรูดซอย
• ใบสะระแหน่

• ข่าสับหยาบ
• พริกป่ น 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่ม-ลดได้ตามชอบ)

• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 300 กรัม (เจียวให้เหลืองกรอบ)
• ตะไคร้ซอย 2 ต้น (เจียวให้เหลืองกรอบ)
• ใบมะกรูดซอย 2-3 ใบ (เจียวให้เหลืองกรอบ)

• เครื่องในเป็ด 500 กรัม (ล้างให้สะอาด น าไปทอดให้กรอบ)

• น ้ามะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

• น ้าปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงชูรสเล็กน้อย