Page 26 - CIDRA Y VITORIA

Cidra y vitoria

Preparación

1. Lave, pele y corte la cidra en trozos medianos.

2. Cocine la cidra, luego escúrrale el agua.

3. Pique los tomates, la cebolla en cuadros pequeños y sofría
en poco aceite hasta formar un guiso.

4. Macere la cidra hasta formar un puré.

5. Agregue el puré de cidra al guiso y revuelva bien.

6. Sirva caliente.

1 Porción = 1/2 Cucharón

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