Page 21 - Sicózinha receitas tradicionais das terras de Sicó

Fatias douradas

Ingredientes e quantidades
Para 8 pessoas:
4 pães duros de trigo
meio litro de leite
2 ovos
100 gramas de açúcar
1 colher de sobremesa de canela
em pó , óleo de girassol para fritar q.b.

Modo de Confeção
Cortam-se os pães em fatias grossas, colocam-se num prato
fundo com leite previamente bem aquecido e deixam-se
embeber no leite. Passa-se cada uma das fatias de pão pelos
ovos batidos e metem-se na frigideira, em óleo a ferver.
Fritam-se as fatias, de um lado e do outro, até ficarem
douradas. Depois de fritas, colocam-se numa travessa e
polvilham-se com açúcar e canela envolvidos.

História da receita
Esta receita tem origem no Império Romano. É um doce
natalino histórico, tamanha a tradição de anos que possui no
Natal de todos nós. Por ser de fácil confeção e possibilitar o
aproveitamento de sobras de pão, alimento existente na
maioria dos lares, é uma sobremesa tradicional portuguesa.
Esta sobremesa também é conhecida por "rabanadas" ou
"fatias de parida". Dizem os antigos que era um bom alimento
para as mulheres que estavam a amamentar porque lhes
daria leite e muita energia.

EB n.º3 Turma A -3º ano

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