Page 19 - C:\Users\Lenovo\Desktop\Ülkü abla\

SARAY KÖFTESİ
Şimdi sizi tekrar assolist yapacak bir tarifle buluşturuyorum.
Malzemeler
500 gr. Dana kıyma
50 gr. Kuzu diş kıyma (arzuya göre)
1 çay bardağı galeta unu
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet yufka
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
50 gr. Tereyağı
2 yumurta
Beybibi şiş
Hazırlanışı
Kıymayı, galeta ununu, baharatlar, yumurta akını, tuzu katıp
yoğurun ve 10 dk. dinlendirin.
Yufkayı ortadan ikiye bölün. Harç çok kalın olmayacak şekilde
yerleştirin ve kıymaya yumurta sarısını sürüp rulo yapın. Bir parmak
kalınlığında kesin. Yatay olarak şişlere geçirin. 3 adet yeterli. Ardından
fırın tepsisine yerleştirin ve üstüne yumurta sarısını sürün.
160 ° fırında 18 dakika pişirin.
Domatesleri rendeleyin ve tereyağında gezdirin.
Servis sırasında köftelerin üzerine dökün. Arzunuza göre yanında
yoğurt ile servis edin.
Şimdi tadını çıkarın. Afiyet olsun.

18