Page 32 - KIMIA ORGANIK- LIPID DH 2021 terbaru (untuk mahasiswa gabungan pdf)

Ada berbagai jenis vitamin yang dibutuhkan oleh tubuh, salah satu adalah

vitamin yang memiliki sifat larut dalam lemak. Jenis vitamin ini adalah
seperti vitamin A, D, E dan juga vitamin K.Tanpa lemak maka tubuh tidak

akan bisa menyerap vitamin tersebut yang dihasilkan dari luar tubuh atau

didapatkan dari makanan.

5) Menunjang Produksi Hormon

Hormon diperlukan oleh tubuh untuk mengatur sistem kerja organ tubuh
dan sistem respon untuk tubuh. lemak memiliki peran untuk menjaga

produksi hormon sehingga menbantu menjaga kesehatan tubuh.

Kekurangan lemak dapat menurunkan produksi hormon sehingga tubuh

menjadi tidak mudah berkembang atau perkembangan tubuh tidak sesuai
dengan usia.

Kebiasaan mengkonsumsi makanan yang mengandung lemak
jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol total dalam darah.

Untuk mengatasinya dapat mengurangi konsumsi makanan
tersebut dan meningkatkan konsumsi makanan berserat setiap
hari sesuai dengan yang dianjurkan, yaitu 25 gram per harinya.
Biji-bijian, sayuran, buah-buahan dan kacang-kacangan

merupakan sumber serat yang baik untuk dikonsumsi terutama
kandungan serat larut dalam air . (Sari, Dewi Merien , 2010)

G. Analisis Lipid

Terdapat berbagai macam uji yang berkaitan dengan lipid yang meliputi

analisis kualitatif maupun kuantitatif.

a) Uji Kualitatif Lipid

1. Uji Kelarutan Lipid

Lipid 24