Page 17 - PROYECTO DE RECONVERSION DEL MODELO CAPRINO TRADICIONAL EN BCS

[SISTEMA PRODUCTO CAPRINOS BAJA CALIFORNIA SUR]

En resumen lo problemas estructurales que presenta la Caprinocultura en Baja California sur
bajo el modelo de explotación predomínate que es el extensivo son :

1. Dependencia Total del medio ambiente natural para obtener los dos elementos

fundamentales para la viabilidad y subsistencia de las explotaciones, las cuales son
Agua y Alimentación de calidad y suficiencia (dependen de los Temporales de lluvia en
verano e invierno).

2. Trashumancia, en gran parte y como consecuencia del punto anterior.
3. Lejanía y desarticulación de los centros de producción y los centros urbanos
proveedores de insumos y servicios para la transformación y conservación de la

producción.

Podríamos enunciar un número mayor de posibles factores que determinan el modelo (genética,

buenas prácticas, canales de comercialización, inocuidad, sanidad, tipo de productos, como
ejemplos.) pero haciendo una revisión de estas, creemos que estas tres son las causas

fundamentales y el resto son consecuencia de la interacción de ellas.

Por lo tanto intentaremos centrarnos en buscar y presentar alternativas que nos conduzcan a la

solución de estos factores determinantes, para después analizar los otros factores
consecuentes y que determinaran las características del nuevo modelo de producción.

Antes de iniciar con el tratamiento en la propuesta de solución a estos factores determinantes
tenemos que hacer un alto y preguntarnos ¿hacia a donde queremos dirigirnos?, y la respuesta

a esta interrogante la encontraremos en la determinación del producto o productos que
queremos desarrollar, mismos que determinaran los canales de comercialización a los que
accederán de acuerdo a los segmentos de mercado a los que se pretende dirigir el o los

productos, a la vez que estos canales de comercialización objetivo nos determinaran los
requisitos que hay que cumplir para poder acceder a ellos.

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