Page 20 - PROYECTO DE RECONVERSION DEL MODELO CAPRINO TRADICIONAL EN BCS

[SISTEMA PRODUCTO CAPRINOS BAJA CALIFORNIA SUR]

Mercado de Caprino en Pie en México

En este apartado es importante observar como los jugadores empiezan a cambiar posiciones en
la tabla de acuerdo a la especialización productiva, por ejemplo en cuanto a la producción de

ganado caprino en pie el estado de Coahuila pasa del cuarto lugar en población al primero en
producción de caprino en pie y Puebla y Oaxaca pasan al segundo y tercero, Zacatecas pasa
del séptimo al cuarto.

Daremos seguimiento puntuales a Guanajuato y Nuevo León en su comportamiento pues serán
clave en el análisis por tipo de especialización productiva pues el primero paso del lugar sexto

al decimo y el segundo del noveno al decimo tercer lugar y Baja California Sur se mantiene en
el vigésimo lugar.

PRODUCCIÓN CAPRINO EN PIE 2010
(toneladas)

10,000 9,824
9,000 8,545 7,722
8,000 7,091 6,696
7,000
6,000 5,371 5,094
Lugar #20
5,000 4,338
4,598
4,434
4,000 3,383 3,111 2,998 2,777
3,000 2,537 2,400
PRODUCCIÓN
2,000 1,309 1,017 970 892 802
1,000 578 432 343 273 126 60 59
0
COAHUILA OAXACA PUEBLA ZACATECAS GUERRERO SAN LUIS POTOSI MICHOACAN TAMAULIPAS JALISCO GUANAJUATO SINALOA TLAXCALA NUEVO LEON HIDALGO DURANGO CHIHUAHUA VERACRUZ MEXICO MORELOS BAJA CALIFORNIA SUR NAYARIT BAJA CALIFORNIA SONORA AGUASCALIENTES QUERETARO COLIMA CAMPECHE QUINTANA ROO

Lo primero que podemos observar en el comportamiento del estado de Nuevo León es que es
un estado que no es productor y que su demanda de consumo de caprinos tiene que
abastecerla de proveedores externos o bien que su producción es muy especializada como

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