Page 11 - emodul sistem pencernaan manusia kelas XI

10

MATERI

I. Makanan dan Zat-zat Makanan

A. Makanan

Manusia membutuhkan makanan untuk dapat bertahan hidup.

Selain untuk bertahan hidup makanan diperlukan agar tubuh manusia
sehat dan seimbang. Makanan yang diperlukan untuk tubuh adalah

makanan yang bergizi dan higienis. Makanan yang higienis adalah

makanan yang bebas dari bakteri penyebab penyakit. Sedangkan
makanan yang bergizi atau bernutrisi adalah makanan yang

mengandung unsur atau zat yang dibutuhkan tubuh. Zat gizi yang

diperlukan tubuh yaitu karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan
mineral (Gambar tumpeng gizi). Kemudian makanan dicerna menjadi

zat makanan melalui proses pencernaan. Proses pencernaan adalah

proses pemecahan makanan menjadi molekul yang lebih sederhana.
Makanan tersebut merupakan sumber energi, dan sumber bahan baku

untuk membangun tubuh. Oleh karena energi yang kita peroleh berasal
dari makanan yang kita makan, maka makanan yang kita makan

tentunya harus bergizi. Pada materi

pertama kita akan mempelajari zat
gizi apa saja yang dibutuhkan tubuh

dan peranannya.

B. Zat Gizi

Zat gizi yang diperlukan

tubuh dalam makanan antara lain
karbohidrat, lemak, protein, vitamin,

dan mineral.

Sumber: https://www.sehatq.com/artikel/selamat- 1. Karbohidrat
tinggal-sehat-sempurna-saatnya-mengacu-ke-pedoman-
gizi-seimbang Sumber karbohidrat banyak
Gambar 1. Tumpeng Gizi
terdapat dalam tumbuhan yang
melakukan fotosintesis. Tumbuhan tersebut antara lain jagung,

Sistem Pencernaan Manusia Kelas XI MIPA SMA/MA