Page 13 - emodul sistem pencernaan manusia kelas XI

12

 Monosakarida terdiri atas satu gugus gula, contohnya glukosa,

fruktosa, dan galaktosa.
 Disakarida terdiri atas dua gugus gula, contohnya sukrosa,

laktosa dan maltosa.

Sumber: https://www.rumuskimia.net/2017/02/disakarida.html
Gambar 3. Pengelompokkan Disakarida
 Polisakarida terdiri atas banyak gugus gula, contohnya pati. Ada

dua tipe pati yaitu amilosa dan amilopektin.

b. Sumber-sumber Karbohidrat
Sumber karbohidrat, yaitu sebagai berikut.

 Glukosa dibuat secara komersial dari pati dan dapat ditemukan

pada sebagian buah-buahan terutama anggur.
 Fruktosa ditemukan dalam madu dan buah-buahan sehingga

fruktosa disebut gula buah.
 Sukrosa merupakan gula pasir yang biasa kita pergunakan untuk

kebutuhan sehari-hari. Sukrosa dapat diperoleh dari tanaman

tebu, bit, serta sebagian buah dan sayuran.
 Laktosa merupakan gula yang ditemukan dalam susu.

 Galaktosa tidak terdapat secara alami tetapi dihasilkan melalui

proses pencernaan laktosa.
 Maltosa ditemukan pada biji yang berkecambah dan dapat

terbentuk pada proses pembuatan bir.
 Pati merupakan karbohidrat simpanan yang dihasilkan oleh

tanaman.pati ditemukan pada semua jenis biji-bijian (jagung,

padi, gandum), kentang, singkong, ketela rambat buah-buahan
mentah, serta sayuran seperti kacang polong dan buncis.

 Glikogen tersimpan pada hati dan otot hewan.

 Selulosa merupakan komponen dinding sel tumbuhan dan dikenal
sebagai serat (fiber).

Sistem Pencernaan Manusia Kelas XI MIPA SMA/MA