Page 18 - emodul sistem pencernaan manusia kelas XI

17

Petunjuk Praktikum “Virtual Lab” Uji Karbohidrat

1. Uji untuk Glukosa

a. Uji Benedict
 Bahan dan alat yang dibutuhkan:

i. Ekstrak sumber glukosa dalam tabung reaksi

ii. Reagen Benedict
iii. Spiritus

iv. Pipet tetes
v. Penjepit

 Prosedur

i. Dengan menggunakan pipet, ambil sedikit reagen
Benedict.

ii. Tambahkan reagen ke dalam tabung reaksi yang

berisi ekstrak pisang.
iii. Rebus sampel di atas kompor selama 2 menit sambil

memegang tabung reaksi dengan kuat dengan

penjepit tabung reaksi.
iv. Kocok terus tabung reaksi saat sedang dipanaskan.

v. Muncul endapan merah bata yang menunjukkan

adanya glukosa dalam ekstrak pisang.
 Kesimpulan

Pada perebusan ekstrak pisang dengan reagen
Benedict, ion tembaga yang ada dalam reagen Benedict

direduksi oleh reduktor, gula, untuk membentuk endapan

tembaga oksida berwarna merah bata.

b. Uji Fehling

 Bahan dan alat yang dibutuhkan:

i. Ekstrak sumber glukosa dalam tabung reaksi

ii. Larutan fehling A dan larutan fehling B
iii. Spiritus

iv. Pipet tetes

v. Penjepit tabung

Sistem Pencernaan Manusia Kelas XI MIPA SMA/MA