Page 20 - emodul sistem pencernaan manusia kelas XI

19

2. Uji untuk Sukrosa

 Bahan dan alat yang dibutuhkan:

i. Ekstrak tebu

ii. Reagen benedict
iii. HCL pekat

iv. Spiritus
v. Larutan NaOH

vi. Pipet tetes

vii. Penjepit tabung
 Prosedur

i. Dengan menggunakan pipet, ambil sedikit HCl pekat.

ii. Tambahkan 2 sampai 3 tetes HCl pekat ke dalam
tabung reaksi yang berisi ekstrak tebu.

iii. Rebus sampel di atas kompor selama 2 menit, pegang
tabung reaksi dengan kuat dengan pemegang tabung

reaksi.

iv. Ini menghidrolisis sukrosa menjadi glukosa dan
fruktosa.

v. Dengan menggunakan pipet, ambil sedikit larutan
NaOH.

Tambahkan beberapa tetes larutan NaOH ke dalam

tabung reaksi agar larutan menjadi basa.

vi. Sekarang kita dapat melakukan uji Benedict pada
larutan ini untuk menguji keberadaan glukosa.

vii. Dengan menggunakan pipet, ambil sedikit reagen
Benedict.

Tambahkan reagen ke dalam tabung reaksi yang

berisi sampel.
viii. Rebus sampel di atas kompor selama 2 menit, pegang

tabung reaksi dengan kuat dengan pemegang tabung

reaksi.
ix. Perubahan warna dari biru menjadi hijau dan

akhirnya menjadi oranye atau merah bata,
menunjukkan adanya glukosa.

Sistem Pencernaan Manusia Kelas XI MIPA SMA/MA