Page 200 - วิทยาศาสตร์ม.ปลาย

200

กิจกรรม การตรวจสอบสารอาหาร

ให้ผู้เรียนแบ่งกลุ่มท าการทดลอง แล้วตอบค าถามท้ายการทดลอง
1. ใส่น ้าแป้ งลงในหลอดทดลองขนาดกลาง จ านวน 3 หลอดๆละ 2 ลูกบาศก์เซนติเมตร



หลอดที่ 1 หยดสารละลายไอโอดีน 1 หยด สังเกตและบันทึกผล

ี่ 2 หยดสารละลายเบเนดิกส์ 5 หยด แล้วน าไปต้ม 2 นาทีสังเกต
หลอดท
และบันทึกผล

หลอดที่ 3 หยดสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 5 หยด และสารละลาย
โซเดียมไฮดรอกไซด์ 10 หยด สังเกตและบันทึกผล

น าแป้งมันจ านวนครึ่งช้อนเบอร์ 1 ไปถูกับกระดาษขาวประมาณ 4-5 ครั้ง หลังจากนั้นยกกระดาษ
ไปทางที่มีแสงผ่าน สังเกตว่าโปร่งแสงหรือไม่บันทึกผล