Page 141 - _Neat

134

*บางครั้งบริกรอาจเสิรฟเหลากับอาหารบางชนิด ควรหยิบแกวเหลาที่อยูหางตัว

*เมื่อเสร็จอาหารคาวจะมีของหวาน ผลไม และบุหรี่มาเสิรฟตามลําดับ

อาหารวาง จะเสิรฟระหวางเวลา 15.00-16.00 นาฬิกา ประกอบดวยชาหรือกาแฟ นม น้ําตาล และของ

รับประทานเลน เชน ขนมเคก แซนวิช หรือขนมปุยฝาย ขนมตาล และผลไม

อาหารสําหรือดินเนอร บนโตะอาหารจะมีเครื่องมือเครื่องใชเฉพาะคน พรอมเมนูอาหารและบัตรแขกรับ

เชิญประจําที่นั่ง

รูปที่ 5.19 เครื่องมือเครื่องใชบนโตะอาหารค่ําพรอมเมนูอาหาร

อาหารค่ําหรือดินเนอร เปนการเลี้ยงที่มีระเบียบแบบแผน และคํานึงถึงมารยาทในการรับประทาน

มากกวาแบบอื่นๆ เจาภาพจะตองมีการเตรียมตัวอยางดี มีการออกบัตรเชิญ และแขกรับเชิญจะตองตอบรับหรือ

ปฏิเสธเมื่อไดรับบัตรเชิญ มีการจัดผังที่นั่ง