Page 139 - _Neat

132

6. สอมอาหารคาว

7. มีดของหวาน

8-9. แกวน้ํา

รูปที่ 5.17 การจัดวางเครื่องมือเครื่องใชสําหรับอาหารเชา

มารยาทในการรับประทาน

*หยิบผาเช็ดมือคลื่ออกปูบนตัก

*บริกรจะนําขนมปง เนยสด หรือแยมมาเสิรฟกอน แลวตามดวยไขดาว หมูแฮม เบคอน ไสกรอก ซอส น้ํา

ผลไมคั้น และน้ําตามลําดับ เมื่อรับประทานอาหารคาวใกลจะหมดจาน บริกรจะเสิรฟชาหรือกาแฟ พรอมนมและ

น้ําตาลใหผูรับประทานหยิบชอนคนเบาๆ แลวนําชอนวางที่จานรองถวยตามเดิม อยานําชอนตักชาหรือกาแฟ

รับประทาน และอยาคาไวในถวยไมดื่มเสียงดัง

*หามใชมีดหั่นขนมปง ใหใชมือชวยบิขนมปงเปนคํา ๆ สวนมีดของหวานมีไวสําหรับทาแยมหรือเนยบน

ขนมปง

*หลังจากดื่มชาหรือกาแฟแลว จึงดื่มน้ําผลไมคั้นและน้ําเย็นตามลําดับ กรณีที่ไมมีบริกรคอยเสิรฟอาหาร

เครื่องดื่ม และเครื่องปรุงตางๆ จะจัดวางไวบนโตะผูรับประทานอาหารจะตองชวยตัวเอง

อาหารกลางวัน เปนการจัดเลี้ยงในหมูญาติมิตรที่คุนเคย และไมนิยมพิมพบัตรเชิญ