Page 134 - _Neat

127

แตงโมที่เสิรฟจะเปนเสียว เพื่อที่จะรับประทานไดงาย ใหใชสอมกดทางซายบนไว สวนทางขวาใชมีดฟน

เขาไป ชวงรอยตอระหวางเปลือกกับเนื้อ จากนั้นชั้นบนลงลางจากซายมือเปนชื่นพอคํากอนรับประทาน

ผลไมชิ้นเล็ก ๆ เชน องุน เชอรรี่ สตอรเบอรี่ ใชนิ้วหยิบรับประทานได สวนองุนผลใหญนํามาปอกเปลือก

บนจานจะทําใหนารับประทานและรับประทานสะดวกขึ้น

การดื่มชาและกาแฟ ปฏิบัติดังนี้

1) ใสน้ําตาลหรือนม ตองใสค่ําๆ เพื่อมิใหกระเด็น ถาเปนน้ําตาลกอนตองวางไวบนชอนกอนแลวจึงจุมลง

ไปทั้งชอน

2) อยาทําเสียงหรือเปาลมใหเย็น

3) เมื่อใสน้ําตาลแลวใชชอนคน จากนั้นวางซอนไวในจานรองดานตรงขามใหชอหงายขึ้น

การดื่มไวน

การดื่มไวนเหมาะกับอาหารตะวันตกมากที่สุดจะชวยทําใหอาหารมีรสชาติ ปฏิบัติดังนี้

1) การจับแกวไวนอยากางนิ้วกอยออกมา จะดูไมธรรมชาติ

2) ไมวาจะเปนแกวแบบไหน อยาจับขอบบนของแกวใหจับสวนที่เปนรอยตอระหวางแกวและที่จับ

3) ทุกครั้งที่ดื่มไวนตองวางที่เดิม (ขวามือ)

4) อยาทําเสียงดังขณะที่ดื่มไวน

5) อยาดื่มไวนขณะที่มีอาหารอยูในปาก

6) โดยมารยาทตองดื่มไวนใหหมด หากกังวลวาจะดื่มไมหมด ควรระบุวา “นิดหนอย”

7) อยารินไวนจนลน

8) ควรเสิรฟไวนใหผูหญิงกอน

9) ปฏิเสธไวนดวยการใชสัญญาณมือ

10) ถาทําแกวลมใหเรียกบริกร

11) หากแกวมีรอยเปอนใหใชผาเช็ดมือถูรอยเปอนออกกอน

12) ลิ้มรสไวนดวย ตา จมูก ลิ้น