Page 132 - _Neat

125

8) ถาเปนถวยมีหู จับที่หู แลวยกขึ้นมาดื่มก็ได

9) เมื่อดื่มเสร็จแลววางซอนไวในชาม ชอนเมื่อใชเสร็จแลว วางดานหนาหงายขึ้น ทิ้งไวใหดามซอนเอียง

ออกดานขาง

การรับประทานขนมปง

ขนมปงจะเสิรฟตั้งแตแรกหรือไมก็เสิรฟชวงเสิรฟซุป การเสิรฟวางแจกทีละคนหรือใสตะกราตามจํานวน

คนก็ได กรณีที่แจกทีละคน ขนมปงจะอยูซายมือ

การรับประทานขนมปง ไมควรรับประทานตั้งแตแรก ควรรับประทานหลังจากดื่มซุปเสร็จแลวใหหมดไป

พรอมๆ กับอาหารหลัก

วิธีการรับประทานขนมปง ปฏิบัติดังนี้

1) หยิบและฉีกขนมปงบนจานรอง และขนมปงที่เหลือไวที่เดิม

2) จับขนมปงมือซายทาดวยเนย

3) เก็บมีดสําหรับทาเนยไวที่เดิม

4) เสร็จแลวรับประทาน

การรับประทานอาหารจําพวกปลา ปฏิบัติดังนี้

1) ตักจากดานซายมือเปนชิ้นกอนใหญพอคํา ราดซอสใหพอกอนลงมือรับประทานตัดแบงเปนชิ้นๆ อยา

ใหกระจาย

2) ใชสอมรองกางปลาจากปาก อยาคายกางปลาลงบนจานโดยตรง ใชสอมรองไวที่ปากแลววางทิ้งบน

จาน

3) ทานเสร็จแลวกวาดเศษอาหารบนจานใหเรียบรอย

การรับประทานอาหารจําพวกเนื้อ ปฏิบัติดังนี้

1) อยานั่นเปนชิ้นเล็ก ๆ จนหมดตั้งแตแรกจะสูญเสียรสชาติ และดูนาเกลียด อาหารจําพวกเนื้อปนจาก

ซายมาขวา ขนาดชิ้นใหญพอคําแลวจึงรับประทาน

2) ผักเครื่องเคียงรับประทานสลับกับเนื้อ