Page 129 - _Neat

122

15. ที่ทาเนย 16. มีดตัดเนย

17. จานรองเนย 18. แกวใสน้ําเปลา

19. แกวแชมเปญ 20. แกวใสไวนแดง

21. แกวใสไวนขาว

การใชผาเช็ดมือ ปฏิบัติดังนี้

1) พับผาเช็ดมือลงครึ่งหนึ่ง หันดานปลายออกดานนอกวางไวที่ตัก การผูกไวที่คอหรือที่อกเปนวิธีสําหรับ

เด็กเล็กเทานั้น

2) ใชขอบของผาเช็ดริมฝปากหรือปลายนิ้ว

3) เมื่อรับประทานอาหารเสร็จลุกออกจากเกาอี้ควรวางผาเช็ดมือไวบนโตะดานซายมือเพื่อแสดงวาใช

เสร็จแลว ไมตองพับใหเรียบรอย

การใชมีด สอม และซอน ปฏิบัติดังนี้

1) จับสอมดวยมือซาย จับมีดดวยมือขวา

2) จับสอมและมีดโดยใหนิ้วชี้วางอยูบนขอบดานบนและจับใหแนน

3) ใชสอมตักอาหารไมใชจิ้มอาหาร ยกเวนอาหารบางอยางซึ่งใชจิ้มจะรับประทานสะดวกกวา

4) เมื่อรับประทานเสร็จแลววางมีดและสอมโดยคมของมีดหันเขาหาตัว สวนสอมวางหงายขึ้น

5) ปกติมีดและสอมเปนของที่ใชคูกัน ถามีมีด และสัอมวางเรียงอยูหลายอันทั้งซายและขวา ใหใชทางดาน

นอกเขามาทีละคันตามอาหารที่นํามาเสิรฟตามลําดับ กรณีที่มีสอมมากอาจเปนเพราะอาหารจานแรกเปนออ

เดิรฟที่ใชแคซอมอยางเดียว และชอนซุปจะวางไวดานนอกตอจากมีด

6) การถือชอน ใหถือซอนวิธีเดียวกับการถือดินสอ

การถือสอมและการใชตักอาหาร ปฏิบัติดังนี้

1) ใหคว่ําดานหลังขึ้นมาอยูขางบน หากเปนขาวหรือเมล็ดถั่วใชดานหลังของสอมชอนขึ้นมา