11 ส่วนผสมอ่อมไก่ -กระเทียม 5 กลีบ -หอมแดง 5-7 หัว -ตะไคร้ซอย 2 ต้น -พริกแดง 10 เม็ด -ไก่บ้าน ครึ่งตัว -น ้าปลาร้าต้มสุก 1/2 ถ้วย -น ้าเปล่า 1 ลิตร -ข้าวเบือ 2 ช้อนโต๊ะ -กะหล ่าปลี -ถั่วฝักยาว -ผักชีลาว -ใบแมงลัก -ใบมะกรูด