Page 66 - Yemek Kitabı

Biraz da İtalyan takılalım.
MENÜ 15
İTALYAN USULÜ KÖFTE
Malzemeler
500 gr kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 tahta kaşığı kimyon
1 tahta kaşığı karabiber
1 tahta kaşığı tuz
1 çay kaşığı karbonat
1 yumurta
Sosu için;
500 gr domates
1 baş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tahta kaşığı bul biber
1 tahta kaşığı tuz
1 su bardağı su
50 gr tereyağı
Hazırlanışı
Köfteyi bütün malzemeyle yoğuralım.
Orta büyüklükte top gibi yapalım.
Tam ortasına parmağımızı basalım.
160 ° fırında 15 dakika pişirin.
Domatesleri iyice yıkayın rendeleyin.
Yağı tavaya alın.
Salça ve baharatları, sarımsağı ekleyin, kavurun.
Domatesi ekleyin, suyu ilave edin. 5 dakika kaynatın.
Pişen köfteleri üzerine ilave edin.
Not: Patates püresi ile servis yapın.
Afiyet olsun.

65