Page 71 - Yemek Kitabı
P. 71
ÇİN LAHANASI /-de hali
Malzemeler
½ lahana (beyaz)
3 adet soğan
5 yemek kaşığı pirin sirkesi
3 yemek kaşığı nar ekşisi
5 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı pulbiber
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
50 gr tereyağı
Hazırlanışı
Lahanayı yıkayıp ince ince doğrayalım.
Yağı tavaya koyalım eriyince soğan ve sarımsak ilave edelim.
Sırası ile salçayı ve diğer bütün malzemeyi katıp iyice kavuralım.
Sirkenin uçmasını sağlayalım.
Yıkanmış lahanaları katalım.
Yarım çay bardağı su ilave edip yumuşayana kadar kısık ateşte
pişirelim.
Afiyet olsun.
Kız kardeşim ve eşi bunu çok sever. Onlara hitap ediyorum.
70
