Page 35 - Digital Flipbook Pangan Lokal Banten
P. 35
Pernahkah kalian mengkonsumsi olahan tumis melinjo? Olahan pangan khas lokal
Bant en tersebut (Gambar 4.1) merupakan bentuk contoh pemanfaatan keanekaragaman
hayati dalam bidang pangan. Dalam kehidupan sehari-hari, masyarakat memanfaatkan
kean ekaragaman hayati untuk memenuhi berbagai kebutuhan mereka diantaranya untuk
sand ang, pangan, papan, dan obat-obatan.
Tahukah Anda
Kulit melinjo memiliki kandungan flavonoid,
saponin, alkaloid dan polifenol yang
bermanfaat dalam mencegah terjadinya
penyakit asam urat. Berbeda dengan biji
melinjo yang memiliki kandungan purin yang
tinggi menyebabkan terjadinya asam urat.
Gambar 4.1 Olahan tumis melinjo khas Banten
[Sumber: Dokumentasi pribadi, (Nilansari & Wardani, 2021)
2022]
Keanekaragaman hayati sangat bermanfaat bagi kelangsungan hidup makhluk hidup
terut ama manusia. Keanekaragaman hayati memiliki nilai manfaat langsung dan nilai
manfaat tidak langsung bagi kehidupan manusia. Mari kita simak materi mengenai manfaat
kean ekaragaman hayati berikut.
28
