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DESCOMPLIQUE O VINHO

Degustar é a melhor maneira de aprender

Vinícius De Miranda Santiago

Sempre me perguntam qual a melhor forma de aprender sobre Se possível, visite pelo menos uma vinícola para conhecer os proces-
vinhos e a resposta é invariavelmente a mesma: degustando. Provar sos de elaboração de vinhos e degustar direto da fonte. Esse contato
vinhos de diferentes variedades de uva, estilos, regiões, vinícolas com o produtor e sua filosofia de produção se transmite nos vinhos,
e faixas de preço nos torna mais capacitados a avaliar e escolher criando um estilo único, quando comparado com outros rótulos.
os melhores rótulos. E vem aí uma grande oportunidade para essa Os passeios pelas diversas cidades onde se elaboram vinhos mos-
prática de degustação - o Dia do Vinho. tram o impacto econômico, social e cultural da indústria vitivinícola,
A data oficial do Dia Nacional do Vinho é o primeiro domingo de dando aos produtos da cadeia uva e vinho mais significado.
junho de cada ano, mas as mais de 300 programações se estendem Diversos cursos e palestras acontecem nesse período, o que ajuda
do dia 18 de maio ao dia 03 de junho, com atividades para todos a consolidar e organizar os conhecimentos obtidos nas degustações.
os perfis de consumidores. Também são a melhor forma de criar vocabulário para descrever
vinhos e conversar sobre o assunto.
Minhas sugestões O mais importante é perceber que esta data tem como objetivo
celebrar o vinho não apenas como bebida, mas como cultura. E
Aproveite a agenda já disponível online para programar a partici- que quanto mais aprendemos, mais temos vontade de aprender e
pação dos eventos que mais te interessarem. Diversos são gratuitos e compartilhar.
abertos ao público, enquanto outros precisam de reserva e são pagos. As informações sobre o dia do vinho estão no site www.diadovinho.
Participe de pelo menos uma refeição harmonizada nesse período. com.br, e lá também é possível encontrar vídeos com diversas dicas
É uma excelente oportunidade para vivenciar os princípios da com- práticas para desfrutar melhor da sua próxima garrafa!
binação entre vinhos e diferentes alimentos.
vinimirago@gmail.com

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