Page 17 - E-Modul Biologi Materi Sistem Pencernaan

B. Zat Makanan

Makanan adalah bahan yang dimakan dan mengandung nutrisi yang
diperlukan oleh tubuh.
Zat-zat makanan yang diperlukan oleh tubuh ada enam macam, yaitu
karbohidrat, protein, lemak, mineral, vitamin dan air. Kekurangan atau kelebihan
dari salah satu zat makanan tersebut dapat menyebabkan terjadinya gangguan
pada tubuh.
Zat makanan dapat digolongkan ke dalam dua golongan besar yaitu:
1. Zat makanan makro (Makronutrien) yaitu zat makanan yang diperlukan oleh
tubuh dalam jumlah banyak. Terdiri dari karbohidrat, protein dan lemak.
2. Zat makanan mikro (Mikronutrien) yaitu zat makanan yang diperlukan oleh
tubuh dalam jumlah sedikit. Terdiri dari mineral dan vitamin.
Sumber zat-zat makanan makronutrien dan mikronutrien dapat diperoleh
dari tumbuh-tumbuhan dan hewan, sehingga dikenal dengan istilah lemak nabati,
lemak hewani, protein nabati dan protein hewani.
Makanan mempunyai
beberapa fungsi penting bagi
tubuh manusia, antara lain

sebagai berikut:
1. Makanan merupakan sum-
ber/penghasil energi atau
tenaga (lemak, karbohi-
drat dan protein), artinya
makanan dapat menyedia-
kan energi, (a) Sumber:www.alodokter.com (b) sumber:www.jendelasarjana.com
sehingga dengan Gambar 4 (a) Lemak Nabati (minyak kelapa sawit),
(b) Lemak Hewani (minyak ikan)

E-Modul Biologi Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an Struktur dan Fungsi Organ pada Sistem Pencernaan 15