Page 18 - E-Modul Biologi Materi Sistem Pencernaan

energi tersebut manusia dapat melakukan berbagai aktivitas tubuh.
2. Makanan berfungsi pembangun (protein dan mineral), artinya makanan dapat
membentuk dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.
3. Makanan merupakan pengatur (protein, mineral dan vitamin), artinya proses-
proses yang berlangsung di dalam tubuh, seperti pengatur kerja hormon,
mengatur pertumbuhan tulang dan lain-lain.
4. Makanan sangat penting untuk menjaga pertahanan tubuh dari serangan
berbagai kuman penyakit.

Macam-macam zat makanan akan dibahas satu persatu pada uraian berikut
ini:

1. Karbohidrat

Karbohidrat paling banyak berasal RUANG BERPIKIR
dari tumbuh-tumbuhan yang melakukan Pernahkah kalian makan
fotosintesis. Karbohidrat, misalnya berbagai jenis makanan seperti beras,
glukosa atau tepung, merupakan sumber singkong, kentang dan lain-lain?
Adakah fungsi dari semua jenis
energi utama untuk sel-sel yang hidup. makanan tersebut untuk tubuh
Beberapa sel, seperti yang terdapat pada kalian?
sistem saraf, tidak dapat menggunakan
molekul lain sebagai sumber energinya dan akan mati tanpa karbohidrat.
Karbohidrat adalah senyawa organik yang mengandung unsur karbon (C),
hidrogen (H) dan oksigen (O). Berdasarkan gugus gula yang menyusunnya,
karbohidrat dibedakan menjadi tiga, yaitu monosakarida, disakarida, dan
polisakarida.
Di dalam tubuh manusia,
glukosa (gula darah)
merupakan jenis
monosakarida yang sangat
penting digunakan untuk
menghasilkan energi. Dalam

keadaan normal, seseorang
mempunyai 70-100 mg
glukosa per 100 mL darah.
Makanan sumber karbo-
hidrat adalah beras, singkong,
Sumber:www.alodokter.com ubi jalar, kentang, jagung, roti,
Gambar 5 Makanan sumber karbohidrat
sagu, dan kurma. Di dalam
tubuh, makanan tersebut disimpan dalam bentuk glikogen (gula otot).

16 E-Modul Biologi Terintegrasi Nilai-Nilai Al-Qur’an Struktur dan Fungsi Organ pada Sistem Pencernaan