Page 190 - PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN Jilid 1

Produk Kreatif dan Kewirausahaan

bagian produksi terdapat empat faktor prototyping. Tujuan dari prototyping
produksi yaitu sumber daya alam, sumber adalah sebagai penguji daya tahan bentuk
daya manusia, modal dan keahlian. produk dan usaha yang ingin kita buat.
4. Tujuan produksi barang dan jasa adalah . Dengan adanya kegiatan prototyping, para
wirausaha, khususnya bidang pengolahan
a. Memenuhi kebutuhan manusia
produk pangan akan mengetahui
b. Mencari keuntungan atau laba keunggulan dan kelemahan produk dan
c. M e n j a g a k e l a n g s u n g a n h i d u p usaha yang dibuat.
perusahaan 8. Diagram alur proses produksi adalah
d. Meningkatkan mutu dan jumlah urutan/tahapan proses produksi mulai dari
produksi bahan baku sampai produk jadi dan
e. Mengganti barang-barang yang aus dan didalamnya parameter-parameter proses
rusak ditampilkan sesuai kebutuhan. Diagram
alur proses produksi ini harus dibuat secara
5. Berdasarkan caranya, proses produksi
jelas terlebih dahulu sebelum suatu proses
digolongkan dalam empat jenia yaitu. :
produksi dijalankan karena diagram alur ini
a. Proses Produksi Pendek, yaitu proses menjadi pedoman terlaksananya proses
produksi yang waktunya pendek/cepat produksi agar menghasilkan produk yang
d a n l a n g s u n g m e n g h a s i l k a n sesuai standar yang dibuat dan
barang/jasa yang dapat dinikmati memudahkan dalam monitoring maupun
konsumen. evaluasi proses produksi.
b. Proses Produksi Panjang, yaitu proses 9. Alur proses pembuatan produk barang/jasa
produksi yang memakan waktu lama. meliputi : persiapan alat dan bahan, proses
c. Proses Terus Menerus (Continue), yaitu produksi (meliputi mekanisme proses,
suatu proses produksi dimana bahan- teknik proses, jenis perlakuan dan
bahan yang diolah mengalir secara perubahan yang terjadi akibat proses ).
b e r u r u t a n m e l a l u i b e b e r a p a Contoh proses produksi prototipe adalah
tingkat/tahap pengerjaan hingga bahan proses produksi prototipe roti manis yang
yang diolah itu berubah menjadi barang tahapan prosesnya meliputi : pemilihan
jadi. bahan, penimbangan bahan, pengadukan
d. Proses Produksi terputus-putus atau adonan, fermentasi awal, penimbangan
berselingan (Intermitten), yaitu suatu adonan, pembulatan adonan, fermentasi
proses produksi dimana bahan-bahan kedua, penghilangan gas pada adonan,
yang diolah atau diproses tidak pembentukan adonan, pencetakan adonan,
mengalir secara terus menerus, tetapi f e r m e n t a s i a k h i r , p e m b a k a r a n ,
setiap kali terputus atau berhenti untuk mengeluarkan roti dari cetakan/loyang,
kemudian digabungkan menjadi suatu pendinginan, serta pembungkusan dan
barang jadi. pelabelan.
6. Ada empat tahapan produksi yaitu :
a. Planning atau perencanaan
b. Routing atau penentuan alur
c. Scheduling atau penjadwalan
d. Dispatching atau perintah mulai Setelah Kalian mempelajari tentang Proses
produksi Kerja Pembuatan Contoh Produk Barang/Jasa
ini, tugas Kalian adalah :
7. Pembuatan prototype disebut dengan

183