Page 23 - Cook book Marriott Champs Elysees Take Care

Biscuit enrobé au chocolat coco

Recette proposée par Karim Gharbi

Ingrédients : Préparation :

2 oeufs Préchauffer votre four à 165°C.
150 gr de sucre fin Beurrer et fariner votre moule. Battre les oeufs, le sucre fin et le sucre
1 sachet de sucre vanillé vanillé puis ajouter l’huile. Mélanger le tout puis ajouter le lait, la farine
1 verre à thé d’huile et la levure. Pour plus de goût, vous pouvez rajouter le zeste de 2 citrons
1 verre à thé de lait /oranges ou mettre du cacao en poudre pour le marbrer à l’intérieur.
180 gr de farine Mettre au four et laisser cuire jusqu’à ce que le dessus devienne doré.
1/2 sachet de levure chimique Quand c’est cuit, le sortir du four pour le démouler immédiatement et
Chocolat/Nutella et noix de le mettre sur l’assiette. Décorer le avec du chocolat liquide fait maison
Les desserts
coco en poudre ou du Nutella. Saupoudrer le tout avec de la noix de coco.

Brownies au chocolat

Recette proposée par Amélia Orsonneau

Ingrédients : Préparation :
125 gr de beurre Faire fondre au bain-marie le beurre et le chocolat. Une fois fondus, ajouter
200 gr de chocolat noir le sucre et remuer pour l’incorporer.
5 œufs Séparer le blanc des jaunes d’œufs. Faire monter les blancs en neige (pas
150 gr de sucre en poudre trop fermes).
1 c. à soupe de farine Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs dans la préparation au chocolat.
Tamiser une c. à soupe de farine sur la préparation au chocolat et mélanger.
Incorporer délicatement les blancs d’œuf dans l’appareil.
Dans un moule à gâteau en verre, mettre du papier cuisson et verser la
préparation.
Faire cuire 25 min au four traditionnel à 180°C et c’est prêt !