Page 87 - E-Book Pedoman Implementasi Peraturan Badan POM 20 Tahun 2019 tentang Kemasan Pangan_FIX
P. 87
pewarna, penstabil dan pelarut, sebagaimana tertuang
di halaman 12.
2) Zat kontak pangan yang diizinkan digunakan tertuang
dalam Lampiran II yang dibedakan menjadi 2 kelompok
yaitu zat kontak pangan yang diizinkan digunakan
dengan persyaratan batas migrasi; dan zat kontak
pangan tanpa persyaratan batas migrasi.
a. Zat kontak pangan yang diizinkan digunakan
dengan persyaratan batas migrasi (Lampiran II.A)
(halaman 18).
FUNGSI ZAT KONTAK PANGAN YANG
DIIZINKAN DIGUNAKAN DENGAN
PERSYARATAN BATAS MIGRASI
▪ Pemlastis
▪ Antioksidan
▪ Antistatik
▪ Penstabil
▪ Katalis
▪ Degradan
▪ Perekat (Adhesive)
▪ Carrier for colourants
▪ Acetaldehyde scavenger.
b. Zat kontak pangan tanpa persyaratan batas
migrasi (Lampiran II.B) (halaman 70 – 107),
dikelompokkan berdasarkan bahan kemasan dan
fungsi zat kontaknya.
84
