Page 91 - E-Book Pedoman Implementasi Peraturan Badan POM 20 Tahun 2019 tentang Kemasan Pangan_FIX

4) Persyaratan suatu kemasan pangan dikatakan aman
untuk digunakan adalah berdasarkan batas migrasi
sesuai yang telah ditetapkan dalam Peraturan.
Persyaratan batas migrasi tersebut ditetapkan
berdasarkan tipe pangan dan kondisi penggunaan
kemasan sebagaimana tercantum dalam Lampiran IV
yang telah dibedakan berdasarkan bahan kontak
pangan. Untuk kemasan kertas dan karton sesuai
dalam Lampiran IV butir 2.2 (halaman 147 - 148)

5) Contoh Implementasi: kertas alas kue

Gambar 11. Contoh Implementasi Kertas Alas Biskuit dalam Kaleng

4.1.4 PENUTUP/ GASKET/ SEGEL
Penutup adalah bagian kemasan untuk menjaga
keamanan produk dari kebocoran. Gasket merupakan

88