Page 40 - Salud Secu 2

Vida saludable

TRANSFORMÁNDOTE

CLASIFICACIÓN DE LOS
ALIMENTOS

A los alimentos se les ha clasificado de
muchas maneras, pero para poderte
orientar sobre como debes alimentarte
se elaboró “El Plato del Bien Comer” que
agrupa a los alimentos por su contenido de
nutrimentos y por la función que cumplen
en la alimentación en tres grupos.
Observa la figura 1

Grupo 1: Cereales Figura 1

Lo que nos aportan principalmente, porque no es lo único, son hidratos
de carbono o carbohidratos que nos proporcionan energía para hacer
las actividades cotidianas como ir a la escuela, bañarse, entre otras.

Dentro de este grupo están los cereales, los tubérculos y sus
derivados. Sabemos que cuando lees la palabra cereales, se te viene
a la mente los que están en caja. Esos también son cereales, pero
están procesados y te recomendamos consumirlos ocasionalmente,
ya que su contenido en azúcar es más alto que los cereales que te
comentamos a continuación.
Por ejemplo:
a. El trigo y sus derivados como la pasta,
el bolillo, el pan de caja, las galletas.
b. El maíz y todo lo que se puede elaborar
con el como tortillas, palomitas y atole.
c. La avena. Cereales

d. La cebada.
e. El centeno.
f. El arroz.

g. La papa.
h. El camote. Tubérculos
i. La yuca.
39