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Dulces. La categoría que más ha crecido en los últimos años claramente busca
conquistar a los paladares que prefieren evitar la acidez elevada típica de los
espumosos. En verano son los mejores compañeros para cremas heladas y postres
con frutas frescas y mousses. Siempre contiene más de 40 gramos de azúcar por litro.

Rosé. Los vinos rosados lograron instalarse en la mente de muchos consumidores
como productos de calidad. Pero son pocos los que saben que en la principales
regiones productoras de burbujas los rosados son considerados la versión más
exquisita de los espumosos. En nuestro país el estilo esta en ascenso ya sea a base de
Pinot Noir o Malbec. La composición que les da vida los convierte en vinos muy
versátiles, expresivos e intensos que pueden disfrutarse durante un coctel o en

compañía de carnes como fiambres, jamones, carpaccio o salmón ahumado.

Ice, ice… Estos espumosos son una nueva categoría que crece a paso firme en el
mundo y se instalan entre lo vinos más consumidos por los jóvenes. ¿Qué los hace
diferentes?. Por un lado son levemente dulces y la presión dentro de las botellas es
más baja que en las de los espumosos tradicionales. De este modo se les puede
agregar hielo y algunos ingredientes como cascaras de cítricos, rodajas de pepino,
albahaca y hierbas aromáticas para disfrutarlos como cocteles muy fáciles de elaborar.

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