Page 30 - MaPOM Vol.5/No.1/2023

Jendela

BANGUN KEJAYAAN BARU

JALUR REMPAH

Penulis : Fitria Rahmi
Editor : Gita Indah Nundya Sari
Bangsa yang besar adalah bangsa yang tidak melupakan sejarahnya,
dari Ambon BPOM membangun kejayaan baru jalur rempah Indonesia.

Jalur Rempah

Nusantara
Pala

Lada
Lada Cengkeh Lada
Cengkeh Pala Cengkeh
Pala
Lada Cengkeh
Pala Lada
Lada
kapur barus
kayu manis
lada
PALA
Kayu manis
lada
Cengkeh
Pala
Vanila
Cendana
Cengkeh

aluku, Bumi Seribu Pulau tidak hanya indah saing dan ekspor produk bumbu rempah Indonesia
alamnya, tetapi juga tersohor sebagai penghasil melalui program Indonesia Spice Up The World. Salah
rempah sejak lama. Jagat dunia pun telah satu tujuannya adalah memperluas pemasaran rempah
Mmengakui Maluku sebagai Spice Islands atau Indonesia. Pengawalan produk rempah Indonesia adalah
kepulauan rempah-rempah, khususnya pala dan cengkeh. komitmen BPOM yang didasari nilai nasionalisme, cinta
Rempah menjadi alasan utama penjajah dari Benua Eropa tanah air, dan kemandirian bangsa dalam menyukseskan
melakukan eksplorasi di Nusantara. Rempah merupakan Gerakan Nasional Bangga Buatan Indonesia.
jenis tumbuhan yang mempunyai rasa dan aroma kuat dan Pengembangan rempah sebagai bahan untuk produk
berfungsi sebagai bumbu maupun penambah rasa pada obat tradisional, kosmetika, maupun pangan olahan terus
makanan. Selain itu, rempah juga dapat digunakan sebagai dilakukan oleh peneliti di Maluku. Namun para peneliti
bahan obat tradisional. Melihat besarnya manfaat rempah, mengalami kendala dalam hilirisasi hasil penelitian agar
tidak heran jika rempah menjadi salah satu komoditas menjadi produk siap beredar yang aman, bermanfaat,
dengan nilai ekonomis yang tinggi. Berangkat dari hal dan bermutu. Melalui sebuah Focus Group Discussion
tersebut, BPOM tergerak untuk membangun kejayaan yang digelar bersama lintas sektor terkait diperoleh satu
baru jalur rempah Indonesia di Maluku melalui serangkaian kesimpulan bahwa diperlukan kolaborasi antar pemangku
kegiatan guna mendorong pemanfaatan rempah lokal kepentingan dengan komitmen yang penuh untuk
menjadi produk obat tradisional, kosmetika, dan pangan mengawal hilirisasi produk inovasi termasuk riset rempah
olahan berkualitas yang menjadi ciri khas Maluku. menjadi produk obat tradisional, kosmetika, dan pangan
BPOM juga telah aktif mendorong peningkatan daya olahan yang berdaya saing.

28

Vol. 5/No. 1/2023