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第九章：科学，技术和生物安全

旨在成为可持续发展行业

的全球领导者

“可持续发展性”虽然是二十一世纪初最热门的词汇，但只有极少数的农业产业敢宣称他们已
经有了一套像澳大利亚乳制品行业那种复杂的可持续发展结构。该行业在发展其“可持续发展框
架“的“整体供应链”思路上取得了全国乃至全世界的广泛认可。

Griffin）说：“我们认识到我们的所有工作都必须以可持续发展为中
心展开。社会上有越来越多人要求我们证明我们的确在为人类、动
物和地球做好事。”

可持续发展框架是乳制品行业展示其符合社区期望的一种方
式。它的目的也在于确保乳制品行业保持其盈利性和可持续性的共
存。

对变革需求的认识
发起可持续发展框架的决定反映了对于变革需求的认识以及确
保行业在面对外部压力的情况下仍然能够控制自身命运的愿望。

澳大利亚乳业工业理事会（Australian Dairy Industry Council）
是该行业通用的框架方案的发起单位。该理事会汇集了代表牛奶生
乳业作为澳大利亚第三大农业产业，其年产值超过了一百
产商的澳大利亚奶农联合会（Australian Dairy Farmers）、代表制造
三十亿澳币并提供了三万九千个就业岗位。澳大利亚奶农的牛奶产
商和加工商的澳大利亚奶制品联合会（Australian Dairy Products Fed-
量超过九十亿升，其中三分之一出口国外市场。
eration）以及业内的服务商组织澳大利亚乳业局（Dairy Australia）
。他们共同涵盖了乳业从生产到制造、零食和包装的整条价值链。
澳大利亚乳制品行业可持续发展框架（Australian Dairy Industry
Sustainability Framework）于2012年受到了业界的支持，该发展框架
澳大利亚乳业局可持续发展经理海伦•多纳姆（Helen Dornom）
主要围绕着三个主题进行：改善生计、改善福利和减少环境影响。
说：“这真的是最佳意义上的合作。如果它想要成为行业进步的一个
它提供了一套总体的原则、价值观、目标和衡量行业实践变化的措
良好整合因素的话，我们用‘胡萝卜加大棒’来打个比喻，那么它的‘胡
施，并确保奶农可以保留他们的经营许可。
萝卜’成分一定要比‘大棒’多很多才行。我们促进发展的秘密武器就是
与行业各界进行信息透明的、广泛的和频繁的协商和交流。”
2013年，该行业根据上一年度收集的基本资料，确立了于2020
年计划完成的十一个整体目标和三十五个具体措施。这些基本目标
澳大利亚乳业局负责该框架的发展和持续管理，并与客户、零
着重盈利能力、社区恢复力、职业健康安全、技能、产品安全、营
售商、政府、监督机构、自然资源管理机构和主要利益集团等利益
养、动物关怀和环境影响。
相关者和行业代表一起协商推动。

该框架方案的主席，同时也是一位奶农的克里斯•格里芬（Chris

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