Page 153 - Boundless Plains To Share - Chinese edition

起初，这一流程帮助乳业在需要的地方建立变革平台并给予行 人数比例，从基准线上的72%降低到了69%。
业充分的时间实施这些变革。农业中的实践变化往往需要几个月乃
至几代人的时间才能见效。 格里芬说：“我们从一开始就知道不可能永远都是一帆风顺的，
但我们承诺过要以透明的方式报告我们的发展进度。”
多纳姆说：“随着对乳制品生产商和加工商们提高绩效和可持续
性报告的要求越来越多，零售商、客户、政府还有消费者也在试图 近几十年来，人们对农场牲畜待遇的态度有了很大变化。其他
从他们自己的角度来理解‘可持续发展’的定义。我们认为，我们必须 畜牧行业曾发生过很多引人关注的事件。迄今为止，乳制品行业从
建立一套能够满足这种要求的可持续发展框架方案，以便在最大程 没有遭受过重大事件的打击，而可持续发展框架方案力图通过参与
度上扩大乳制品行业的长期发展前景。” 潜在敏感领域的实践革新来预测可能引起社会关注的问题。

发展指南 奶牛引产曾经是奶牛场一个常规做法，但是现在已逐渐被淘
四年来，这一可持续发展框架已经取得了令人称羡的一系列成 汰。目前有86%的农民报告说已经停止对奶牛进行引产， 该数据和
就。其中最有说服力的应该是来自行业所有方面的利益相关方的参 去年相比增长了八个百分点。同时，85%的奶农表示不会给他们的动
与了。对此，格里芬说：“作为一个帮助行业如何进步的指南，可持 物剪尾（比基准数据提高了五个百分点），还有63%的奶农会在小牛
续发展框架方案无疑已经在行业内得到广泛接受。” 长到两个月大之前给它们去势。此外，有95%的农民现在制定了减少
和管理奶牛跛脚的策略了。
年度发展报告已成为为利益相关方和社会各界传达经济、社会
和环境表现的主要手段。每年的年度报告都是表现这十一个大目标 格里芬说：“还有其他方面需要进一步的发展，比如，了解并执
和三十五项具体措施进展情况的晴雨表。它清楚地表明了目标的变 行新订动物福利标准的奶农比例需要增加。目前，有56%的奶农表示
化程度和需要额外关注的地方。 了解这一最新的动物福利标准。我们在2020年的目标是达到百分之
百。”
格里芬说：“通过我们的年度报告周期，我们完成了‘报告、审
查、完善和修改’的过程。这样保证了框架能够始终与目标保持一 可持续发展框架中有主动出击的部分，也有退兵三舍的部分。
致，我们的工作也能有的放矢地去解决社区希望我们解决的问题。” 这样一个框架方案越来越能够支撑和界定乳制品行业的广泛进步。
值得铭记的是，所有这些成就都是通过农民们完全自愿的合作所取
由于工作前景有所变动，2016年我们对框架重新做了细致的审 得的。
核。新的考察要求更加重视健康和营养、动物健康福利、气候变化
和水源安全、盈利能力、道德宣传和食物浪费。这些新要求有助于
行业发展能够跟上利益相关方关注的问题。

行业知名度
这一项目备受各界关注，突出表现为最近发生的几个两点事
件，即乳制品行业通过其现有贸易关系帮助政府与中国、日本和韩
国达成了自由贸易协定，功不可没。这些协定将会增加乳制品的贸
易机会，提高农产品商业竞争力和赢利能力。

垃圾填埋问题是一大社会关注焦点和重要的环境管理问题。值
得注意的是，自2011年以来，澳大利亚的乳业制造商已经将垃圾数
量减少了46%。这一成就远远超过了原定的2020框架目标。

奶农们确保废水绝不流进河道，大大减少了行业对环境的影
响。全国一半以上的奶农现在已经制定了环境管理计划，还有很多
奶农投资购买自动化灌溉系统来提高用水效率。乳制品行业目前已
经完成了这两项举措2020年目标的80%。此外，河道中牧群的排除率
也已稳定在76%左右。
这一行业也有不尽人意的地方，比如认为乳制品是优质产品的

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