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第一章：澳大利亚农商业的几大问题

澳大利亚食品企业如何在

中国异军突起？

澳大利亚食品加工和生产企业在中国将有无限商机，但是如何预测中国消费者的需求规
律可能是个挑战。

中国现在的论题不再是食品安全问题了，因为随着出台的法规更
由于中产阶级对奢侈品的追捧而高质供应商又凤毛麟角，中 严厉，执行力度更大，以及最新技术的应用，中国食品质量肯定有了
国对进口食品和饮料的需求量几十年来一直呈上升趋势。谈到澳大利 跨越式改进。一切问题随着时间的推移终将会尘埃落定。然而，就像
亚和新西兰的产品，中国是两国食品行业众多产品的进口大国。澳大 已对奶粉做了大量资本投入的西方企业所了解到的那样，好事太多，
利亚龙虾和新西兰羊排凌晨开始空运，赶着在当晚出现在北京和上海 过犹不及。
一些高档餐厅餐桌上的情况已屡见不鲜。
新的论题是转基因食品。政府已经对转基因食品给出了明确的官
经济下滑和反腐运动都未能对中国中产阶级的外国食品奢求产生 方政策，那就是，消费这种食品是安全的。中国对大豆和玉米这类转
很大影响。财富仍在积累，收入差距越来越大。中国富人过奢华生活 基因食品以及以它们为原料而生产出的加工食品都是敞开大门的。但
不差钱。他们的的确确正把钱花在吃上面。 是仍有很多科学家持怀疑态度。

然后是信任问题。的确，中国政府已经下重拳打击食品质量问 有一位著名的电视脱口秀节目主持人正在利用自己的资源发起一
题。像2008年导致六名婴儿死亡、数千儿童患病的婴儿奶粉遭污染事 场公共运动，试图让全国人民相信官方的政策是错误的。这在中国实
件这样的高关注度重大食品问题近年来逐渐在减少。各种法规和执行 属罕见，充分表明尽管西方国家未来几年或几十年中将继续毫无障碍
力度有所提高，涉嫌的腐败官员也已被绳之以法。 地向中国出售转基因食品，但是这场辩论还远未结束。

不可否认的是，食品质量近年来已有了很大改善，但是公众信任 总之，澳大利亚和其他国家的食品生产企业其黄金时代就在前
的恢复还需假以时日。人们对中国食品工业的某些领域（尤其是婴儿 面。中国消费者在不断发现他们喜爱的新的外国食品并愿意支付高价
配方奶粉）仍旧是疑虑重重，很多市民继续从澳大利亚、新西兰、德 享用它们。而且没错，澳大利亚食品生产企业也正面临着激烈的国际
国、荷兰和美国等国家购买婴儿食品，虽然那股炒作狂潮已经过去。 竞争。

最后一位企图从香港携带超过法定限额婴儿配方奶粉（每人两 由于微信等社交网络平台和网购的兴起，中国消费者对国外食品
罐）而被判刑入狱的游客是在2014年（这一行为在香港行政特区属于 的各种动向更加了如指掌。无论是英国的猪蹄，还是美国的海参，还
非法）。现在，人们更多是通过网购方式进口各种食品，既节省了成 是日本的神户牛肉，当然还有更多澳大利亚得天独厚的各种物产，某
本，又逃避了法律麻烦。此举也使那些网店赚得盆满钵满，如Jessica 款食品可以在网上数秒钟内走红，然后数小时内演化为巨额的销量。
Rudd（前澳大利亚总理陆克文的女儿），她的在线婴儿配方奶粉生业
应铭记的教训是：想在中国高出一筹的澳大
在中国可是火的不行。
利亚食品企业需要注重提高产品的质量而不要只
顾满足短期需求。

作者介绍：周元（Johannes Zhou）一直担任中国主权基金 — 中国投资公司的首席战略
官，直到2016年7月。本文是根据其在“悉尼2016澳大利亚农业投资者论坛”上所发表的主题报
告改编的。

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