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第一章：澳大利亚农商业的几大问题

创新的具体表现是什么？

如何实现创新？

澳大利亚的农业和农业企业现在一直在听人这样训导，就是他们需要创新。彼得·舒尔茨（Pe-
ter Schutz）在本篇为我们解答创新到底意味着什么。

澳大利亚农业一般都缺乏这种合作文化氛围，而面对新兴亚洲
近年来，创新一词在澳大利亚变得时髦起来。2015年12月， 中产阶级所带来的巨大市场潜力，我们会因此感到不知所措。澳大
澳大利亚政府发表了《国家创新与科学日程表》报告，号召各行各 利亚现在仍有很多排外情绪，但我们需要这些国外市场向澳大利亚
业的企业和个人都要更加积极地参与创新。 食品和农企行业注入新的资本，因为它们是我们市场的保障。

但是创新到底意味着什么？在农业和农企领域，又如何将创新 澳大利亚食品和农企行业在澳大利亚国民经济中起着非常重要
意识付诸实施？ 的作用。食品、饮料、日用品生产和鲜活产品行业按照产值来算几
乎占到了澳大利亚生产行业的三分之一。
食品和农企是2013年成立的六大行业增长中心之一，目前是在
《国家创新与科学日程表》的框架下进行运作的。负责管理这一增 由于发展中国家出现了日益严重的食品安全和可耕地面积减少
长中心的是澳大利亚食品创新有限公司，是一家私企，但其董事会 等问题，加上这些地区的饮食习惯发生了变化，亚洲兴起的中产阶
成员均是业界的权威人士。该公司正在研究如何在食物链的所有环 级对健康营养食品的需求与日俱增，澳大利亚在面对这些挑战和机
节 – 从地头到餐桌 – 实现创新，但仅在一个领域搞创新是远远不 遇时可谓享有得天独厚的优势。
够的。要想使创新真正有效，就需要在整个供应链环节实施创新。
然而，食物链下游有太多的农场主、牧场主和企业在思想和行
这意味着澳大利亚的食品和农企行业需要携手合作，需要行业 动上仍然墨守陈规。大多数农场仍属于家庭作坊式经营，但是今天
所有的参与者，即农场主、商贸公司、食品加工企业、政府部门和 的经济环境是在和全球竞争，所以他们需要按照这样的思路去经营
更为庞大的供应链系统进行精诚合作。 自己的农场。食品加工和生产行业也是一样。国际竞争压力正在改
变这一行业的经营方式，而那些不想顺应形势的企业是不会取得成

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