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第三章：亚洲的需求

中国观察：澳大利亚食

品的4A品级

中国消费者在过去五年里对澳大利亚食品的接受度普遍提高，其主要原因就是他们对
中国国内的产品安全问题颇为担心：中国的一部分高收入人群担心国内食品可能会对他们
家人的身体健康造成危害。这种担忧使他们越来越倾向于从澳大利亚等国家购买安全的进
口食品。

的利润则是通过国内奢侈品进口关税和欧洲产品原产地标价之间的
以下四大因素对中国消费者购买食品产生重要影响： 差价而来。就澳大利亚特有的产品而言，代购主要经营的产品有婴
• 产品来源的真实性 儿奶粉、维生素、麦卢卡蜂蜜、护肤品和有机婴儿食品。有些品牌
在被代购们炒作之后成为了中国消费者们的热购商品。代购这种商
• 消费支付能力
业行为有可能会破坏国内外市场规则，但它同时也因为产品来源真
• 购买渠道 实、送达及时而博得了消费者的信任。例如，中国的消费者可以通
过购买单据确认他们买到的婴儿奶粉就是澳大利亚本地小孩吃的奶
• 意识
粉。这种可信赖程度也是为什么中国消费者并不介意花大价钱从代
购那里买澳大利亚进口食品的原因。
产品来源的真实性渐渐成为中国消费者在购买食品时的首要条
件。近期出现了很多起关于中国当地食品加工企业在加工国外进口
当考虑到消费支付能力的时候，被标为“澳大利亚生产”的产品
农产品的过程中出现食品污染的例子，而且国内消费者对于国内食
绝对不便宜。越来越高的生产成本可能会使澳大利亚高质量产品的
品生产企业的商业道德和生产过程中的把控力一直都表示严重质
市场份额被竞争对手们夺走，比如巴西和乌拉圭的牛肉，西班牙、
疑。这预示着中国消费者对国外生产的食品越来越偏爱，特别是对
意大利和智利的葡萄酒，还有新西兰的婴儿奶粉等。
那些单独包装并可直接上架销售的产品。

对商业客户而言，价格一直都是决定购买行为的重要推动力。
散装食品的质量问题可能在生产和包装过程中的任一阶段很容
相比高价值、高品质和高价格的产品来说，便宜的产品会更受消费
易会出现。比如在产品清洗、切割及包装时的不当处理，或产品储
者青睐。由于中国消费者对进口产品的消费历史较短， 澳大利亚牛
存及运输时欠佳的温度控制等情况。最糟糕的就是在贴上商标以
肉的优势（比如无疾病、无激素、口感更好）在中国消费者的眼中
前，把质量低劣的国内或国外产品混进澳大利亚出产的产品中，然
还不如其他国家的包装更为华丽的牛肉。
后标榜成“澳大利亚生产”。这种不负责任的做法使消费者对这些产
品的原产地表示极大怀疑，并希望通过寻找可靠又可信赖的分销商
能买得起澳大利亚食品的中国消费者可以大致分为三个群体：
来解决这一问题。
一. “非买不可”：主要是由购买婴儿奶粉和给家里正长身体的小
朋友买红肉的父母们组成。这个消费群体的需求价格弹性最低，也
在中国，有一种“可信赖的分销商”商业模式叫代购。代购业务
就是说他们的购买倾向与他们的可支配收入没有太大关系；
是近几年逐渐发展起来的。住在海外的中国人帮他们的亲戚朋友以
二. “能够买到更好”：主要是由相对富裕的中产阶级消费者组
及客户购买产品并提供一种私人定制服务，用建立在产品品质上的
成。他们为家人长辈和自己购买营养品和健康食品；
信誉为购买行为担保。代购最早起源于欧洲的奢侈品市场，而代购

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