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第三章：亚洲的需求

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亚洲的需求

亚洲是世界上最大的食品消费市场。这片大陆承载了超过一半的全球总人口。到

2050年，其人口预计将从2015年的43亿增长至51亿。

中国和印度两国加起来占全球粮食消费总额的百分之二十 占有2%的世界土地总面积和4%的全球水资源总量，但要养活占全
八，棕榈油消费总额的百分之四十左右。中国单独消费了全球百分 球总数17%的人口。国际金融公司的2030年水资源集团预估印度到
之二十五的大豆和百分之二十七的肉类，其中包括百分之五十二的 2030年时会达到50%的水资源供求缺口。亚洲农业会持续面临各种其
猪肉消费量。新兴亚洲（包括了中国和印度，但不算日本）在2016 他的内部和外部风险因素，如土地细分、气候变暖、技术应用率降
年的地区生产总值已经超过了欧盟。 低、土地退化、生产成本提高（特别是劳动力成本）、收割基础设
What Asia wants 印度是当今世界上经济增长速度最快的大国。根据国际货币基 施差和市场关联程度不够等。

金组织的预测，印度在2016-2017年度的经济增长为7.5%，而全球经 而从需求角度来看，亚洲尚不能成为一个统一市场。各个重要
济增长预估则下降到了3.2%。人口结构的变化被看作是改变亚洲食 市场（国家）的习俗、文化、信仰、语言、饮食习惯、农业生产活
With the rise of the Asian middle class, what do Asian importers
品消费习惯的主要驱动力。根据布鲁斯金学院（美国智库机构）的 动、管制环境和分销渠道都非常不同。即使是同一个国家内的不同
and Asian consumers want from Australia? 报告，到2030年时，亚太地区中产阶级的消费总量将占全球的59%（ 地区，差别都非常大。据说在印度，每隔一百公里，当地的饮食习

其中印度23%，中国18%）。印度有着全世界最大的青年人口总量， 惯就会产生变化。在中国，有限的土地和水资源、相对较低的生产
超过其全国总人口的半数，约为6亿5千万人，年龄均不足25周岁。 力、激增的生产成本和对食品安全产生的各种顾虑都促使国家增加
印度同时还是世界第二大以英文为主要语言的国家，仅次于美国。 进口份额，同时加强境外并购活动以确保海外资产和供应的把控。
更有趣的是，印度有超过2亿2千万智能手机用户，使其成为世界上 然而，中国的缓慢增长对全球商品市场的影响很大，促使全球出口
第二大智能手机市场。 企业需要在其他国家和地区开拓市场，如印度、印度尼西亚、缅甸
和越南等国。
印度趋于年轻化的人口，越来越富有的消费人群，加上高速发
达的科技，这些因素加在一起彻底改变了食物的分配和消费结构。 在印度，尽管存在结构上的挑战，如土地产权碎片化、生产力
印度近年来允许外国企业百分之百地直接投资该国的食品零售业可 低下、对季风影响的依赖性，还有多层供应链造成的高度浪费等
以成为投资人士进入印度的另一个渠道。 等，但印度仍然是很多农产品的最大生产国家之一，包括甘蔗、大
米、牛奶、水果、蔬菜、茶叶和香料等。外国企业和相关机构有难
从整个亚洲看来，和粮食消费相比，高蛋白食品的消费，比如 得的机会可以和印度政府、农民和企业进行合作，运用现代化科技
家禽类、奶制品、水果和蔬菜都在快速疾步增长中。这一趋势印证 和知识提高农业实践、效率、农作物质量和农业生产进程。这一长
了已经确立的地区生产总值和食品中蛋白质含量的相互关系。现代 期策略有助于印度成为一个农产品战略性采购基地。
化贸易的增长也促进了加工和包装食品的实验与创新。例如，印度
整体的人均大米消费水平落后于人口增长，但是有组织的品牌大米 这所有利益相关方来说都是一个双赢局面，而且有多个印度州
消费市场却在以每年15%的速度增长。 政府都非常迫切地想要为国外投资商们提供资金和其他方面的支持
来促进公私合伙制的项目，并将农民和市场效益联系到一起。世界
从供给角度来看，由于资源短缺是农业生产增长的主要妨碍， 经济论坛的一项全球倡议 — 农业新视界 — 促成了亚洲、非洲和拉
亚洲会持续保持这样一个结构性的进口市场。举个例子来说，印度 丁美洲二十个国家间的多利益相关方伙伴关系平台。其中包括了与

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