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水產食品科學系年刊 107期

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本競賽於每學年第一學期擧辦，參加對象為本系學生，參加者須依照每次

主題及商品設定為主軸，製作水產創意產品。並邀請產業界專業評審進行

評比，期望本系學生了解現代食品業之發展趨勢。

1 2 1. 以「打狗五寶，賀新春」為主題，由學生製作創意料理 2. 評審老師逐一品評料理

3 4 3. 系上同學為評審介紹所製作的料理 4. 水ପ創意競賽能੄激發本系學生發揮想像力

曾受邀出席水產食品創意競賽擔任評審委員之廠商，包括 新和興海洋企業股

份有限公司 李宗其課長、李世彬課長、莊子儀研發專員，吉康食品股份有

限公司 李致震 經理，佳味香食品企業有限公司 黃英哲廠長，錦芳食品有限

公司 林菁萍 經理，高雄市永安區漁會 黃于靑專員，明華食品股份有限公司

曾裕漳 總經理，甫耕實業股份有限公司 呂姿靜廠長，等業界人士。

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