Page 99 - 救國團南京分班109-1期簡章電子書

美 食 饗 宴 109 - 1期 1月 - 2月

美食烹飪課程(歡迎索取簡章，課程菜單依老師實際狀況作調整)1.如
遇颱風天影響菜價會進行內容調整。2.同學需自備哪些教材依課程
內容為主。3.教材費跟材料費請於上課當日繳交給老師。4.因食材
無法上課前一天做準備，請於課程開課前三天完成報名，以利備料，
謝謝！

ND616 手作精緻烘焙甜點(半實作班) 吳娟寧

01/09-03/05
(四) 1830-2130 $3,000
(01/23停課)
新春特集、清楚講解、部分分組實際操作,培養第二專長或創業。課程內容:
1.榛果巧克力貝殼蛋糕 (示範、分組裝填烘烤) 2. 雪球、芝麻薄片(麵團由老
師統一製作,再分由同學自己整形) 3.草莓鮮奶油戚風蛋糕(示範、同學分組
裝飾) 4. 布丁燒(焦糖、布丁、舒芙蕾蛋糕、示範) 5. 草莓巧克力捲蛋(示範、
同學分組裝飾) 6.超夯伴手禮 簡易杏仁條(示範、分組操作) 7.草莓提拉米蘇
杯(蛋糕老師示範、慕斯由同學自己組合) 8. 波蘿小泡芙(示範、分組操作)
教材: 法國總統牌無鹽奶油、動物性鮮奶油、石安牧場雞蛋、嘉禾低筋麵粉、
統一麥典高筋麵粉、新鮮草莓、杏仁角、杏仁粉、蘭姆酒、香橙酒、75%
莊園巧克力、馬斯卡彭起士、榛果等食材。材料費用另計:2800元

ND617 異國料理嚐鮮班 胡再旗
(BOSS)
(五) 1100-1400 01/03-03/06 $3,200
(01/24、02/28停課)
BOSS老師的異國料理課程，採無菜單料理，本期共15道菜。食材費用另計
2500元，請學員攜帶擦手紙及玻璃材質保鮮盒。

返回目錄