Page 15 - 食髓知味

唐朝-剁椒魚頭

● 當唐中宗被廢黜為廬陵王，

流放於房州之際。一天，李
顯悶著發慌，就微服出行。

因為找不到客棧，只好就近
借宿於一戶農家。正巧農夫
的兒子釣到一條大河魚，女

主人用剁碎的辣椒、切片的
生薑、大根的蔥同蒸，而將

魚身切塊放點鹽巴煮成一大
鍋的魚湯。當李顯嘗到這鮮
甜味美的魚頭，讚不絕口。