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_GL EVENTS EXHIBITIONS_
ZOOM SALONS | ON FAIRS
SIRHA | SIRHA
Sirha 2017, l’édition de tous les records ! Car- Sirha 2017, the year that broke every record!
refour du Food Service Mondial et salon référent 2017 As the leading international Food Services trade
des professionnels, Sirha 2017 a dépassé toutes show, Sirha 2017 exceeded all expectations: record
les attentes : une affluence record et un business attendance and levels of business at the show!
réalisé sur salon absolument jamais vus ! The 3,000 French and international exhibitors
Les 3 000 exposants et marques français et inter- and brands present at the show welcomed
nationaux ont accueilli 208 000 professionnels à 208,000 professionals who had come to disco-
la recherche des toutes dernières innovations et ver the latest innovations and inspirations.
inspirations. 25 469 chefs se sont donné rendez- Some 25,469 chefs attended the event, which
vous au salon, qui a accueilli plus de 17 % de visi- attracted more than 17% of foreign visitors in 2017.
teurs étrangers.
3 new competitions were added to the
3 nouveaux concours sont venus encore enri- programme of the 2017 SIRHA. The “Maître
chir le programme du Sirha 2017. Le trophée d’Hôtel” award, the Best Young International
du Maître d’Hôtel, le Concours des Meilleurs Bakers Competition and the Global Young
Jeunes Boulangers Internationaux et le Global Chefs Challenge fitted in seamlessly at the
Young Chefs Challenge ont tout naturellement 2017 Sirha, thereby enriching the programme,
trouvé leur place au Sirha, venant enrichir une which already represents every aspect of the
programmation déjà représentative de tous les food-services and catering sector.
métiers de bouche et de la restauration.
th
The Bocuse d’Or celebrates its 30 anni-
Le Bocuse d’Or célèbre ses 30 ans. Créée en versary. Founded in 1987 by Paul Bocuse, the
1987 par Paul Bocuse, la plus prestigieuse com- world’s most prestigious culinary competition
pétition culinaire au monde célèbre cette année celebrated its 30 anniversary this year. For the
th
ses 30 ans. Pour la première fois dans l’histoire du first time in the history of the competition, the
concours, les États-Unis se sont imposés après United States won first prize in the prestigious
5 h 35 d’épreuves parmi les 24 pays candidats à final after 5 hours and 35 minutes of competi-
cette finale d’exception. tion involving chefs from 24 countries.
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