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Weißt du ch… Mein Lieblingsstück
... der Tag auf der Kirmes
und die Karussell-Fahrt?
Bärchen-Kuchen M 3892 3
Rührkuchen mit Orangengeschmack
Zutaten für 10 Kuchen-Kästchen, 135 x 65 x 55 mm
Rührmasse Herstellung
1.650 g Jung Basis-Rühr • Rührmasse im All-in Verfahren herstellen
825 g Pfl anzenöl • je Kuchen-Kästchen ca. 350 g Masse einfüllen
950 g Vollei • mit einem geölten Schaber Ausbund eindrücken, backen
125 g Orangenpaste • Zeelandia Gletscher Fondant mit Orangenpaste abschmecken,
----------------- ausgekühlte Kuchen glasieren
3.550 g Massengewicht
• nach Wunsch mit Gummibärchen dekorieren
Dekor
Rührzeit: 2 - 3 Min.
300 g Zeelandia Gletscher Fondant
30 g Orangenpaste
Kerntemperatur: ca. 85 °C
Backtemperatur: 190 °C (40 °C unter Brötchenbacktemperatur)
Backzeit: 35 - 40 Min.
