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Weißt du ch… Mein Lieblingsstück

...auf der Jagd nach den
ersten Abenteuern?
Schoko-Minz-Kuchen M 3892 5
Schokoladen-Rührkuchen mit Minzgeschmack

Zutaten für 10 Kuchen-Kästchen, 135 x 65 x 55 mm

Rührmasse Herstellung
1.500 g Jung Basis-Rühr • Rührmasse im All-in Verfahren herstellen
750 g Pfl anzenöl • weitere Zutaten verrühren, unter die Rührmasse rühren
875 g Vollei • je Kuchen-Kästchen ca. 350 g Masse einfüllen
----------------- • mit einem geölten Schaber Ausbund eindrücken, backen
3.125 g Massengewicht
• Fondant nach Wunsch grün einfärben, ausgekühlte Kuchen
glasieren und mit Zeelandia Pajets dekorieren
Weitere Zutaten
• nach Wunsch mit einer Pfefferminz-Praline dekorieren
40 g Kakao
80 g Vollei
Rührzeit: 2 - 3 Min.
75 g Minzpaste
450 g Schoko Chunks
Kerntemperatur: ca. 85 °C
Dekor
Backtemperatur: 190 °C (40 °C unter Brötchenbacktemperatur)
300 g Zeelandia Gletscher Fondant, grün eingefärbt
75 g Zeelandia Pajets
Backzeit: 35 - 40 Min.